鹿茸的功效與食用方法
鹿茸的功效與食用方法
眾所周知，鹿茸是一味功效與作用很強的珍品，那么鹿茸具體有哪些功效與作用呢？怎么吃鹿茸？下面就由學習啦小編為大家介紹下鹿茸的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
鹿茸的功效和作用
《本經》："主漏下惡血，寒熱驚癇，益氣強志。"
《別錄》："療虛勞灑灑如瘧，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，癰腫，骨中熱，疽癢(《本草經疏》云：’癢’應作’瘍’)。"
《藥性論》："主補男子腰腎虛冷，腳膝無力，夢交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心溫酒服方寸匕。又主赤白帶下，入散用。"
《日華子本草》："補虛羸，壯筋骨，破瘀血，安胎下氣，酥炙入用。"
《綱目》："生精補髓，養(yǎng)血益陽，強健筋骨。治一切虛損，耳聾，目暗，眩暈，虛痢。"
《本草切要》："治小兒痘瘡虛白，漿水不充，或大便泄瀉，寒戰(zhàn)咬牙;治老人脾腎衰寒，命門無火，或飲食減常，大便溏滑諸證。"
鹿茸的食用方法
(一)鹿茸的食用時間
秋末冬初(或霜降之后)是服用鹿茸最佳時令，因為這段時間氣候轉涼，人體氣血開始收斂，生長速度也隨之減慢。這個季節(jié)服用鹿茸最好。
(二)鹿茸片的食用方法
取茸片25-30g與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等)、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內、燉3-5小時后食用，可分多次食之。
干茸片40g(鮮片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。
用小米(或粳米)煮粥，食粥時調入參茸粉(白參50g、黨參100g、鹿茸3g共研細末)5g及紅糖少許和勻服用每日一次。
用鹿茸片炮制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。
將鹿茸片(鮮片烘干)研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。
用鹿茸片(粉)與小米(或粳米)熬制成粥食用，每次0.5g為宜.
(三)鹿茸的食用方法
鹿茸可吞服。將鹿茸碾碎成末。以鹽開水或溫開水送服。每次單獨服量0.3-0.5克，也可與他藥合制成丸劑服。
鹿茸也可含服。將鹿茸切成薄片。每次取1-3片茸片直接放入口中，讓唾液使之徐徐溶化，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液.最后可將余渣嚼碎吞下。此法比研粉吞食要方便得多。且有效成分的吸收率也更高，用量也較少。
最常見的吃法要數煲湯了。取鹿茸片5~10克，與雞(鴨、鵝、鴿、豬、牛、羊)肉、大棗、枸杞子、蓮子、百合、當歸、人參等隨意搭配，放入電飯煲或砂鍋內燉3~5小時，之后食用。
燉鹿茸
主料
鹿茸20克，雞肉100克
做法
先刮去鹿茸毛，切片。 2.雞肉洗凈切小塊。 3.鹿茸、雞肉(也可用瘦肉)同放入盅內，隔水燉上三小時，便可以飲食了。
鹿茸三珍
北京宮廷菜,用料均為上品,營養(yǎng)豐富,味道極美。
主料
鹿茸20克，水發(fā)魚翅，海參，干貝，雞脯肉各250克。
做法
鹿茸，干貝加調料上鍋蒸制。將海參，魚翅，用開水汆透將雞脯肉切成末，拌入雞蛋清和調料。將魚翅，海參，干貝，雞肉丸和鹿茸一起放入汽鍋中加清湯調料蒸制1小時即可。
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