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生地功效與作用及禁忌

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  生地也叫生地黃,來源于玄參科多年生草本植物地黃的新鮮或干燥的塊根。秋季采挖,將地黃緩緩烘焙至約八成干,并內(nèi)部變黑,捏成團(tuán)狀,為生地黃。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下生地的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  生地的功效和作用

  具有清熱涼血功效用于溫?zé)岵崛霠I(yíng)血,壯熱神昏,口干舌絳。如清營(yíng)湯。

  治溫病后期,余熱未盡,陰液已傷,夜熱早涼,舌紅脈數(shù)者,如青蒿鱉甲湯。

  可用于治溫?zé)岵崛霠I(yíng)血,血熱毒盛,吐血衄血,斑疹紫黑。如四生丸。

  養(yǎng)陰生津功效用于津傷口渴,內(nèi)熱消渴。治溫病傷陰,腸燥便秘,如增液湯。

  藥用時(shí)煎服,10~30g,鮮品用量加倍,或以鮮品搗汁入藥。

  年老體衰。生地用于防治老年病,已有很長(zhǎng)的歷史,受到歷代醫(yī)家的重視。它具有補(bǔ)而不膩的特征,對(duì)老人陰、血、津液之耗兼有熱象者,可謂首選之品。

  生地的禁忌

  脾胃有濕邪及陽虛者忌服;忌蘿卜、蔥白、韭自、薤白。

  生地的食用方法

  (一)生地煲排骨湯

  原料:鮮生地三兩、排骨二兩

  調(diào)料:黃酒半兩、白糖、鹽

  做法:1、排骨切塊焯水備用,鮮生地洗凈后切塊;2、適量水放入陶瓷鍋中燒開,放入排骨、黃酒、白糖煲滾,慢火煲約半小時(shí),再放入生地煲一刻鐘,下鹽調(diào)味即可。

  (二 )生地炒肉片

  原料:鮮生地五兩、瘦肉二兩

  調(diào)料:白糖、黃酒、鹽適量

  做法:1、鮮生地切片備用,瘦肉切薄片,加入適量鹽、味精、料酒、水淀粉上漿備用;2、鍋中火燒熱,倒適量油,油溫三成熱下肉片滑炒至嫩熟,將生地片放入鍋內(nèi)大火翻炒,加入適量料酒、白糖、鹽、水,再略炒蓋好鍋蓋中火燒3分鐘即可。

  (三)女貞子生地?zé)踟i脊骨

  材料:女貞子30克,生地黃20克(或熟地黃30克)(中藥房均有售),豬脊骨500克,豬瘦肉250克,生姜3片。

  烹制:藥材分別洗凈,稍浸泡;豬脊骨洗凈,用刀背敲裂。一起與豬瘦肉、生姜放進(jìn)瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火滾沸后改文火煲2小時(shí),下鹽便可。供3人~4人用。

  價(jià)格:女貞子0.6元,生地黃1.1元(熟地黃1.5元),豬脊骨15元,豬瘦肉4.5元,主材料合計(jì)21元左右。

  功效:養(yǎng)陰補(bǔ)肝 滋腎生發(fā)。女貞子為補(bǔ)陰類藥材,能補(bǔ)肝腎、須發(fā)早白等,配養(yǎng)陰涼血的生地黃燉豬脊骨,養(yǎng)陰補(bǔ)肝、滋腎生發(fā),還輔助治療夏日煩熱所致失眠、頭暈?zāi)垦?、腰膝酸痛?/p>

  (四)生地黃雞

  主要原料:烏雞1只,生地黃250克,飴糖150克

  制作方法:將烏雞除去內(nèi)臟,洗凈,再將生地黃切成細(xì)絲與飴糖和勻,放入雞腹中縫固,上屜蒸熟,不加五味調(diào)料,單食其肉。

  效用:健胃益精髓,止盜汗。適宜于因腎精虧虛而引起的腰背疼痛、不能久立、乏力少氣、身重盜汗、食少等癥。

  (五)生地百合瘦肉湯

  原料:

  豬瘦肉100克,百合30克,生地萸20克,大蔥、生姜、精鹽、味精適量。

  制作過程:

  1.將百合、生地萸分別洗凈放入沙鍋內(nèi),加清水適量浸泡半小時(shí)。

  2.豬瘦肉洗凈、切塊,與生姜片、蔥段一同放入沙鍋里。

  3.武火煮沸后,改用文火煲45分鐘,加入食鹽、味精調(diào)味食用。

  功能解析:

  生地具有涼血滋陰的功效;百合具有抗癌、增強(qiáng)免疫功能、鎮(zhèn)靜催眠、抗疲勞等功效;用生地、百合煲的湯有養(yǎng)心除煩、寧心安神之功效。適用于秋季心臟病屬心陰不足、心神不安所致的心悸、胸悶、煩躁易怒、臥床不安等。

生地功效與作用及禁忌

生地也叫生地黃,來源于玄參科多年生草本植物地黃的新鮮或干燥的塊根。秋季采挖,將地黃緩緩烘焙至約八成干,并內(nèi)部變黑,捏成團(tuán)狀,為生地黃。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下生地的功效和作用,希望可以幫到大家哦。 生地的功效和作用
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