臍橙的營養(yǎng)價(jià)值與選購方法
臍橙的營養(yǎng)價(jià)值與選購方法
臍橙，葉橢圓形或卵形,全緣或有不顯鈍齒;葉柄有狹翅,頂端有關(guān)節(jié)。臍橙是世界各國競(jìng)相栽培的柑桔良種。臍橙的營養(yǎng)價(jià)值是什么呢?臍橙有哪些選購方法呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下臍橙的相關(guān)營養(yǎng)價(jià)值與選購方法，一起來看看吧!
臍橙的營養(yǎng)價(jià)值
1、臍橙品質(zhì)優(yōu)良、小籽多汁、色澤鮮艷,光滑。是世界各國竟相栽培的柑桔良種。目前,我國各地也栽培很多優(yōu)質(zhì)臍橙。臍橙營養(yǎng)豐富,含有人體所必需的各類營養(yǎng)成份。臍橙含有大量維生素C和胡蘿卜素,有助于抑制致癌物質(zhì)的形成,還能軟化和保護(hù)血管,促進(jìn)血液循環(huán),有助于降低膽固醇和血脂,降低患心臟病的可能,預(yù)防膽囊疾病。
2、臍橙營養(yǎng)豐富,含有人體所必需的各類營養(yǎng)成份?？墒秤貌糠?4%。每100g中含熱量197kJ,水分87.4g,蛋白質(zhì)0.8g、脂肪0.2g,膳食纖維0.6g,碳水化合物10.5g、胡蘿卜素160μg、視黃醉當(dāng)量27μg,硫胺素0.05mg、核黃素0.04mg、尼克酸0.3mg;維生素C33mg、維生家E 0.56mg;鉀159mg、鈉1.2mg,鈣20mg、鎂14mg、鐵0.4mg,錳0.05mg、鋅0.14mg,銅0.03mg,磷22mg、硒0.31μg,尚含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機(jī)酸。 據(jù)檢測(cè),每100ML鮮橙汁含:熱量207焦耳,蛋白質(zhì)0.9g,脂肪0.2g,氨基酸203.9mg,維生素A0.127mg,維生素B10.08mg,維生素B20.03mg,維生素C60mg,并富含鈣、鐵、磷等元素,。
3、臍橙果汁中含可溶性固型物11～15% ,每100毫升果汁中含糖 11.0～13.0克,含檸檬酸0.80～0.95克, 維生素C55～75毫克。此外還含有豐富的維生素B1.維生素B2.維生素P、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉,還含有(R)-檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、類胡蘿卜素、甘油糖脂質(zhì)、Y啶酮、果膠等防癌物質(zhì)。為優(yōu)良的保健營養(yǎng)綠色食品,經(jīng)常食用具有降低膽固醇、分解脂肪、減少有色金屬和放射性元素在人體內(nèi)積累、清火養(yǎng)顏、防癌抗癌、延年益壽之功效。成熟果實(shí)果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高級(jí)醇、醛、酮、揮發(fā)性有機(jī)酸及萜烯類等,散發(fā)出誘人的香氣,置之幽香滿室,食之清香盈口,是深受人們喜愛的果品。
吃臍橙的最佳時(shí)間
1、飯后半小時(shí)吃橙子或飲橙汁,有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。還有一種說法:“上午的水果是金”,上午吃橙子可幫助消化吸收,有利通便,而且橙子的酸甜滋味,可讓人感覺神清氣爽,有助一日的好心情。
2、總的來說,飯后和上午我們都可以食用橙子,橙子的營養(yǎng)價(jià)值非常突出,常吃橙有生津止渴、開胃下氣、幫助消化、防治便秘的功效。同時(shí)橙子中含有人體必需的多種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素,能促進(jìn)身體健康,進(jìn)而達(dá)到防治疾病,養(yǎng)顏美容的效果。當(dāng)然再有營養(yǎng)的水果也要適量吃,橙子吃得過量也容易傷肝氣,發(fā)虛熱。
臍橙的選購方法
1、觀察臍橙的形狀。要選擇果形整齊、端正的臍橙,以縱徑略大、接近圓形的果形最佳。臍橙的大小以70～85毫米為宜,不宜過大。果實(shí)越大,靠近果梗處越容易失水,損害臍橙的口感。
2、觸摸臍橙表皮。要選擇果皮薄、果面光滑、色澤好的臍橙,果皮的密集度高、均勻且有硬度的臍橙,所含水分也較高,最為可口。
3、果臍選臍橙也是判斷臍橙質(zhì)量的一個(gè)快捷方式。要選擇果臍小且不凸起的臍橙,果臍越小口感越好,真正優(yōu)質(zhì)臍橙,果臍只有一毫米左右。
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