做壽司的食材有哪些
壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。下面是小編為你精心整理的做壽司的食材,希望對(duì)你有幫助!
愛心壽司的食材
材料:
白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
做法:
1、把煮好的飯放涼后,倒入適量的甜醋,拌均勻
2、模具內(nèi)涂一點(diǎn)油,方便脫模
3、先放一層飯?jiān)谀>叩?,壓?shí)壓平
4、放上餡料
5、放一層飯上去封頂,壓平、結(jié)實(shí)
6、倒扣脫模
7、紫菜剪成與心飯團(tuán)的高度同高,然后捆著邊包圍飯團(tuán),再在上面放些蟹籽、黑芝麻,壓實(shí),切段。
迷你日式手卷的食材
(手卷,是壽司的一種形態(tài)。就是圖中的錐形狀紫菜卷)
材料:
正方形紫菜、蟹籽、腌漬黃瓜、黑白芝麻、海菜
做法:
1、把紫菜卷成一個(gè)錐形,用幾粒飯粘住紫菜接口
2、把事先準(zhǔn)備好的材料拌勻
3、然后把東西放進(jìn)去
心里美壽司的食材
材料:
米飯、紫菜、心里美蘿卜刨成絲、壽司醋
做法:
1、心里美蘿卜絲內(nèi)加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下
2、半小時(shí)后,把心里美里泡出的甜醋汁,倒入米飯里拌勻
3、卷成卷后切斷
點(diǎn)評(píng):
心里美蘿卜富含多種維生素以及鈣、磷、鐵等,所含的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助消化,順氣解郁,還有改善血液循環(huán),保護(hù)心臟,延緩衰老防癌的作用
小熊壽司的食材
材料:
海苔、米飯、醬油、肉松、火腿
做法:
1、一部分米飯用壽司醋拌勻待用(白色部分),另一部分米飯用醬油和肉松拌勻待用(棕色部分)
2、用海苔將棕色米飯卷成小卷(做耳朵),再用棕色米飯和火腿卷成卷(做臉)
3、把小卷卷放在白米飯里卷成大卷卷
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子
稻荷壽司的食材
材料:
油豆腐泡、米飯、紫菜、火腿、黃瓜、鹽、芝麻油、白芝麻、醬油、糖、料酒
做法:
1、油豆腐泡先用開水略煮(去掉油腥氣),然后在鍋里加醬油、料酒和糖,煮開后放入豆腐泡煮幾分鐘(這樣味道會(huì)更好),煮好后晾干
2、米飯做好后趁熱加鹽、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌勻,再加上切碎的火腿和紫菜、黃瓜丁一起拌好
3、拿一個(gè)油豆腐泡,從一面撕開一個(gè)口子,把拌好的米飯放進(jìn)去就可以了