蘋果如何吃的正確吃法
蘋果如何吃的正確吃法
蘋果酸甜可口,營養(yǎng)豐富,是老幼皆宜的水果之一。那么蘋果如何吃?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下蘋果的吃法,一起來看看吧!
蘋果的吃法
一、茉莉青蘋果果醬
材料
青蘋果600公克,干燥茉莉花4公克,麥芽糖150公克,細(xì)砂糖120公克,檸檬1個(gè),水100cc
做法
1、檸檬洗凈榨出果汁備用。
2、將洗凈的蘋果去皮去核后切成塊狀,再放進(jìn)果汁機(jī)中加水打成泥狀。
3、將打好的蘋果泥放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?,先加入檸檬汁用中火煮滾,再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮,熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>
4、待麥芽糖完全溶化后便可加入茉莉花,繼續(xù)拌煮至醬汁略呈稠狀。
5、加入細(xì)砂糖,用木杓持續(xù)攪拌,將醬汁煮成濃稠狀即可。
二、拔絲蘋果
材料
主料:蘋果350克,白糖150克,花生油750克(實(shí)耗75克)。熟芝麻10克,雞蛋1個(gè),干淀粉150克。
做法
1、將蘋果洗凈,去皮、心,切成3厘米見方的塊。雞雖打碎在碗內(nèi),加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊,放人蘋果塊掛糊。
2、鍋內(nèi)放油燒至七成熱,下蘋果塊,炸至蘋果外皮脆硬,呈金黃色時(shí),倒出瀝油。
3、原鍋留油25克,加入白糖,用勺不斷攪拌至糖溶化,糖色成淺黃色有粘起絲時(shí),倒人炸好的蘋果,邊顛翻,邊撒上芝麻,即可出鍋裝盤,快速上桌,隨帶涼開水一碗,先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口,更為香脆。
蘋果的功效與作用
1、降低膽固醇
保持血糖的穩(wěn)定,還能有效地降低膽固醇。
2、防癌抗癌
減少肺癌的危險(xiǎn),預(yù)防鉛中毒,原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
3、血管清理劑
改善呼吸系統(tǒng)和肺功能,保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。
4、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
協(xié)助人體順利排出廢物,減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害。
5、維持酸堿平衡
蘋果是堿性食品,吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì),增強(qiáng)體力和抗病能力。
6、減肥
蘋果會(huì)增加飽腹感,飯前吃能減少進(jìn)食量,達(dá)到減肥的目的。
吃蘋果的禁忌
禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體,會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀,嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過分擔(dān)心,蘋果中的氫氰酸主要存在于果核,果肉里并沒有。需要提醒的是:吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核,雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒,但長期這樣吃,的確對(duì)健康不利。
禁忌二、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中,過量使用催長素、催紅素、膨大素,或者存放中過量使用防腐劑,甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等,借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理,這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。
“有毒蘋果”的危險(xiǎn):膨大素催個(gè),催紅素增色,防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟,目的是保持水分,是果體鮮亮有賣相。
禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸,與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理,其他含鞣酸多的水果,如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等,都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養(yǎng)很豐富,吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽,這樣不僅有利于消化,還能防病抗癌。
所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的,但是如果我們想要擁有一個(gè)健康的身體,那么我們就要從飲食上注意了,這樣才能讓蘋果吃的健康的。
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