阿膠的作用及其食用事項(xiàng)
阿膠的作用及其食用事項(xiàng)
阿膠是現(xiàn)在很多人喜歡的滋補(bǔ)品，阿膠有很多的功效對(duì)我們身體有很好的幫助。那么阿膠有哪些作用呢?阿膠有什么食用事項(xiàng)?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解阿膠的相關(guān)內(nèi)容吧。
阿膠的作用
1、增強(qiáng)體質(zhì)
阿膠有滋陰養(yǎng)血的功能。《本草匯言》中說阿膠是“培養(yǎng)五臟陰分不足之藥”。黃宮繡在《本草求真》中說“阿膠氣味俱陰，既入肝經(jīng)養(yǎng)血，復(fù)入腎經(jīng)滋水”。
2、強(qiáng)心補(bǔ)肺
中醫(yī)認(rèn)為心主血，心的功能需要血的充養(yǎng)。阿膠為補(bǔ)血要藥，經(jīng)常服用阿膠，可以增強(qiáng)心功能。
3、強(qiáng)筋健骨
阿膠能補(bǔ)血生津，血能養(yǎng)筋，津液能潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)筋健骨，流利關(guān)節(jié)，增加抗風(fēng)濕能力。
4、美膚養(yǎng)顏
阿膠具有滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肺潤(rùn)燥的功能，所以更有利于滋潤(rùn)肌膚，美容養(yǎng)顏，歷代被作為女性美容佳品。
5、延年益壽
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)及鈣、鉀、 鈉、鎂、鋅等17種微量元素。它所含有的蛋白質(zhì)水解后，能產(chǎn)生多種氨基酸，其中有賴氨酸、精氨酸、組氨酸等。這些成分既是營(yíng)養(yǎng)人體的重要物質(zhì)，又有抗衰老、延年益壽的作用。
6、善治血癥
李時(shí)珍強(qiáng)調(diào)阿膠“大要只是補(bǔ)血與液”。廖希雍分析阿膠的功效時(shí)說：“血虛則肝無以養(yǎng)，益陰補(bǔ)血，故能養(yǎng)肝氣。入肺腎，補(bǔ)不足，故又能益氣，以肺主氣，腎納氣也。以之治療嘔血、衄血、血淋、尿血、腸風(fēng)下血、血痢、女子血?dú)馔?、血枯、崩中、帶下、胎前產(chǎn)后諸疾，及虛勞咳嗽、肺痿、肺癰、膿血雜出等癥者，皆取其入肺入腎、益陰滋水、補(bǔ)血清熱之功也。”
阿膠的食用注意事項(xiàng)
1、阿膠的味道有些人不太習(xí)慣，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調(diào)味。同時(shí)可以在飯后服用，這樣不會(huì)造成反胃、惡心等情況了。
2、氣虛的人可以加入黨參或西洋參一起服用，氣血雙補(bǔ)，效果更好。氣虛表現(xiàn)主要為呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動(dòng)則汗出，食欲減少，舌質(zhì)淡，也就是指全身精神不佳，體力不濟(jì)。
3、如果是體寒怕冷的人，吃阿膠的時(shí)候可以加一點(diǎn)桂圓。腎虛的人也可以再配上一點(diǎn)枸杞。
4、用作一般滋補(bǔ)，宜在空腹時(shí)服用阿膠。阿膠作湯劑時(shí)，宜熱飲，不要涼服。阿膠作膏劑時(shí)，宜用沸水化開食用。阿膠作丸劑時(shí)，用溫酒或溫開水送下。
5、服用阿膠也需要忌口，在前后2個(gè)小時(shí)內(nèi)，不要吃蘿卜或大蒜，也不宜飲濃茶。
6、由于阿膠的蛋向有抗原性，所以，患蕁麻疹等皮膚過敏性疾病和長(zhǎng)期處于高敏狀態(tài)的人服用后，很容易發(fā)生過敏;它也能激活抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹(jǐn)慎使用。
阿膠的食療方法
1、可以用上好黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用。
這樣對(duì)婦女月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)水不止、妊娠出血及產(chǎn)后虛弱很有幫助。你也可以將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用，這是有助于男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急的治療，同時(shí)也能改善神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)等癥狀。
2、芝麻、核桃阿膠膏。
阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
3、蜂蜜雞蛋阿膠膏。
將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個(gè)，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對(duì)于虛?？人园Y療效較好;服用阿膠注意事項(xiàng)阿膠性較滋膩，易于傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。同時(shí)在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用;消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。另外，按傳統(tǒng)習(xí)慣，服用阿膠期間還需忌口，如蘿卜、濃茶等。
4、阿膠黃酒。
阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。
5、人參、桂圓阿膠膏。
阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。
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