西梅的功效作用以及營養(yǎng)價值
西梅的功效作用以及營養(yǎng)價值
西梅,來自美國加州,也稱為加州梅。西梅含有豐富的維生素A及纖維素,同時兼含鐵和鉀等礦物質(zhì),卻不含脂肪和膽固醇。下面小編介紹的西梅的功效與作用以及營養(yǎng)價值。一起來看看吧。
西梅的功效
成分:維他命E、鈣、鐵、鎂、纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。
性味:涼,無毒。
歸經(jīng):心,腎經(jīng)。
功效:有降壓,安眠,清熱生津,強化肝臟功能,也可消除疲勞、緩解便秘、提防貧血、抗氧化。
西梅的作用
抗氧化:很多人推崇葡萄和提子作為抗氧化水果。然而根據(jù)調(diào)查證明,西梅中的抗氧化成分是提子的2倍還要多,抗氧化劑對人體極為重要,可以中和氧化對人體造成的傷害,不僅起到防止心臟病、肺病和某些癌癥的惡化,中老年人的身體和大腦的機體老化,而且具有延緩衰老,美容養(yǎng)顏的作用。而最近的一些研究表明,抗氧化劑等混合物可以中和氧化造成的損害,能起到防止心臟病等疾病的惡化、預(yù)防白內(nèi)障形成的作用,并且能夠延緩衰老,因此加州西梅作為抗氧劑含量最高的水果,絕對稱得上“青春的源泉”。
增加胃動力:飲食結(jié)構(gòu)的不合理,缺乏運動,作息沒有規(guī)律,工作壓力大是造成現(xiàn)代人便秘的主要原因。便秘的發(fā)生絕大多數(shù)是因為腸道缺乏足夠的主動蠕動所致,天然西梅汁中含有水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物纖維,幫助恢復(fù)為動力,輕松緩解便秘。
維持酸堿平衡:如果你經(jīng)常感到全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花,那么可能是你體內(nèi)缺乏鉀元素了。西梅汁的鉀含量是非常高的,鉀在人體內(nèi)的主要作用是維持酸堿平衡,參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能。而且西梅汁中的堿能讓寶寶更聰明。
補充維生素:西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀,強身健骨,可使小孩增加各種維生素。
美容作用:大量的宿便堵塞在腸道里,使得毒素、垃圾無法及時排出甚至被腸道當做“營養(yǎng)”重新吸收,于是導致膚色晦暗、斑痘叢生、口臭熏人,由于西梅汁能夠促進排便排毒,清除體內(nèi)毒素,讓膚色煥然一新。
有效抑制自由基西:梅含豐富的抗氧化營養(yǎng)及植物營養(yǎng)(phytonutrients),包括胡蘿卜素(carotene)、多酚(polyhenols)及植脂醇(phytosterol)等等。當中的“綠原酸”,能有效抑制自由基,并且降低體內(nèi)的壞膽固醇(LDL),有助預(yù)防慢性疾病如心臟病及癌癥等。不可不知的是,這些營養(yǎng)物主要附在西梅的果皮上,因此連皮吃更有效果。
預(yù)防骨質(zhì)流失:研究已表明,加州西梅含有多種對骨質(zhì)健康極有益處的營養(yǎng)素,包括鉀、銅、硼和維生素K1。而最近的生物實驗進一步證實加州西梅不僅有效防止了骨質(zhì)流失,同時還能幫助骨質(zhì)重塑。不論男女,每日10顆加州西梅,就可以輕輕松松做到骨質(zhì)保健的效果。
西梅的營養(yǎng)價值
西梅含有豐富的營養(yǎng)成分,包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。專家們研究出,吃三粒中等大小的西梅,就相當于吃了一只新鮮水果的纖維含量。
鐵
西梅的鐵質(zhì)較高,位列十大榜內(nèi)。鐵質(zhì)可令你的面色紅潤、充滿光澤,而且增加體力,令你看來更精神奕奕。作為一種無機物,鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質(zhì)對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅等各種含鐵食物,能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)。
維生素A
西梅是補充維生素A的最佳來源,因為它所含的維生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對保護人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。
維生素C
維生素C能促進骨骼生長、肌肉發(fā)育,防止血管硬化,保護牙齒,并有助于鐵質(zhì)的吸收。經(jīng)常食用西梅之類略含維生素C的食物,使其在人體積累,保持健康。
纖維
西梅的纖維非常豐富,一直是通便的“良”果,由于西梅在夏季才能吃到,所以平日要吃,便要以西梅汁及西梅干代替,不過這兩者的糖分均較高,卡路里亦會進一步提升。
膳食纖維
膳食纖維能促進腸道蠕動,俗稱“腸道清道夫”, 對防治結(jié)腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。
鉀
西梅中所含有的鉀,對保持肌肉的彈性,維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時,鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。
抗氧化物質(zhì)
最近美國一項研究表明,西梅所含的抗氧化物質(zhì)有延緩機體和大腦衰老的功效。所以,美國健康專家曾指出,成年人每人每日至少應(yīng)攝入一只新鮮西梅或3粒天然西梅制品,以補充人體生命活動必需的各種維生素,微量元素和膳食纖維。
硼
它所含的硼,有助人體吸收鈣質(zhì),防止骨質(zhì)疏松。
葉酸
通過人體的新陳代謝能有效地預(yù)防心臟疾病和中風。對在血液中的葉酸水平減低的老年人尤顯重要。西梅與其它水果和蔬菜一樣,對補充人體葉酸起著重要的作用。
苦酸
西梅的苦酸能強化肝臟功能,消除疲勞。 梅子為堿性食品,可平衡血液的酸堿值,使血液凈化,促使毒素自然排出,可解食物、水、血液三毒。
植物化學
在植物化學領(lǐng)域,科學家們正致力于對諸如西梅之類的水果、蔬菜本質(zhì)的研究,包括它們對多種癌癥及冠心病的預(yù)防功效。西梅,作為一種干制的梅子,因其幾乎不含脂肪和膽固醇,且能有效降低心臟病和癌癥的發(fā)病率,故而,它是人類健康食品的上佳選擇。
植物營養(yǎng)素
西梅富含植物營養(yǎng)素,是預(yù)防和控制慢性病的理想食品。常見的慢性病就有心血管疾病,II型糖尿病,動脈硬化等等,這些都是現(xiàn)代人的高發(fā)疾病。
西梅的注意事項
適宜食用:孕婦早期胃口不好,有些孕婦就是喜歡吃些酸味的東西,吃了會比較舒服。西梅屬李子類,膳食纖維豐富,對身體很好的。西梅含鐵也很豐富,鐵是構(gòu)成血紅蛋白的原料,能攜帶血液中的氧分,尤其是對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要但是有些腌制過的西梅還是少吃為好,腌制的食物里面會含有亞硝酸鹽,吃了對大人和寶寶都不好。
禁忌人群:西梅適合大多數(shù)人群,但因為其含糖量較高,所以糖尿病人要控制食用。另外,西梅含有豐富的膳食纖維,所以營養(yǎng)吸收不良的人,急慢性腸胃炎患者要慎用。
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