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當(dāng)歸的食用方法與食用禁忌

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當(dāng)歸的食用方法與食用禁忌

  提到當(dāng)歸,大家都知道它是一種名貴的中藥材。那么當(dāng)歸有什么食用方法呢?當(dāng)歸的食用禁忌是什么?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解當(dāng)歸的食用方法與禁忌吧。

  當(dāng)歸的食用方法

  1、當(dāng)歸補(bǔ)血湯

  當(dāng)歸10g,黃芪60g。煎水飲。亦可將用量增加,煎成膏滋食。源于《內(nèi)外傷辨惑論》。本方重用黃芪,次為當(dāng)歸,意在補(bǔ)氣而益血。用于失血后氣血耗傷,或氣虛血虧,體倦乏力,頭昏。

  2、當(dāng)歸燒羊肉

  當(dāng)歸、干地黃各15g,干姜10g,羊肉250g。羊肉,洗凈、切塊,入油中炒至發(fā)白,放入中藥,加水、鹽、酒等,以小火煨至羊肉爛熟即成。飲湯吃肉。 源于《千金要方》。本方以羊肉、當(dāng)歸、地黃補(bǔ)虛益血,以干姜溫中健胃。用于血虛體弱,或虛寒腹痛。

  當(dāng)歸燉老笨雞,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏?zhàn)饔?,平和而不上火?/p>

  3、當(dāng)歸羊肉湯

  當(dāng)歸、黨參各15g,黃芪30g,生姜10g,羊肉500g。羊肉切片,各藥用紗布包扎,加水一同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉。 源于《濟(jì)生方》。本方以參、芪補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)血,當(dāng)歸補(bǔ)血活血、止痛,生姜溫中健胃。用于產(chǎn)后氣血虛虧,發(fā)熱自汗,肢體疼痛。

  食用當(dāng)歸的禁忌

  1、濕阻中滿(mǎn)及大便溏泄者慎服。畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜。熱盛出血患者禁服,濕盛中滿(mǎn)及大便溏泄者慎服。不宜於多痰、邪熱、火嗽諸癥。

  2、用量過(guò)大。口服常規(guī)用量的當(dāng)歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應(yīng),停藥后可消失。當(dāng)歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應(yīng),可自行緩解。

  3、用藥不當(dāng)。當(dāng)歸辛香走竄,月經(jīng)過(guò)多、有出血傾向、陰虛內(nèi)熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當(dāng)會(huì)加重出血、腹瀉等癥狀。

  當(dāng)歸的作用

  1、抑制血小板聚集作用

  當(dāng)歸及其成分阿魏酸時(shí)大鼠血小板聚集性和5一hT釋放的當(dāng)歸影響。結(jié)果表明,當(dāng)歸水劑在試管內(nèi)當(dāng)濃度為200-500mg/ml,阿魏酸0.4-0.6mg/ml時(shí)抑制ADP和膠原誘導(dǎo)的大鼠血小板聚集。抑制率為38-88%,比阿斯匹要(36%)強(qiáng)。

  觀察證實(shí),當(dāng)歸熱水提取物中的乙酸乙酯可溶部分能顯著地延長(zhǎng)血凝時(shí)間。鳥(niǎo)居泵等發(fā)現(xiàn)當(dāng)歸熱水提取物能阻止膠原誘發(fā)的血小板聚集,此抑制物質(zhì)已知為腺苷。清水等查明當(dāng)歸提取物中的藁本內(nèi)酯有抑制膠原誘發(fā)和血小板聚集活性。綜上所述,當(dāng)歸抑制血小板聚集是多種活性成分的綜合效果。

  2、抗血栓作用

  當(dāng)歸可使血栓干重量顯著減少,血栓增長(zhǎng)速度較對(duì)照組下降。急性缺血性腦中風(fēng)病人經(jīng)當(dāng)歸治療后,血液粘滯性降低,血漿纖維蛋白原減少,凝血酶原時(shí)間延長(zhǎng),紅細(xì)胞和血小板電泳時(shí)間縮短。血液流變學(xué)研究表明,當(dāng)歸可能通過(guò)降低血漿纖維蛋白原濃度,增加細(xì)胞表面電荷,而促進(jìn)細(xì)胞解聚,降低血液粘度。

  3、對(duì)造血系統(tǒng)的影響

  當(dāng)歸多糖可能是當(dāng)歸中促進(jìn)造血的有效成分之一。當(dāng)歸補(bǔ)血作用機(jī)理之一可能與當(dāng)歸多糖刺激CFU-S、造血祖細(xì)胞增殖、分化有關(guān)。1985年周京滋等觀察了當(dāng)歸去揮發(fā)油后制成20%及40%(g/ml)的水浸出液對(duì)小鼠急性大失血后引起血虛的補(bǔ)血作用。結(jié)果顯示,當(dāng)歸水浸液的血虛小鼠的血紅蛋白(Hb)和紅細(xì)胞(RBC)值均有明顯增高,說(shuō)明當(dāng)歸有極顯著的生血作用。


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