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綠豆的功效與吃法推薦

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  綠豆是我國傳統(tǒng)的豆類食物。大家知道綠豆有哪些功效嗎?綠豆怎么吃才好?下面學習啦小編就來告訴你綠豆的功效與吃法,歡迎閱讀。

  綠豆的功效

  1、痤瘡

  薏仁、綠豆各80克,蜂蜜10克。綠豆、薏仁洗凈,放入鍋內(nèi),加適量水,用文火燉至熟,燜數(shù)分鐘,趁熱時調(diào)入蜂蜜飲用。功效清熱除濕,可治療痤瘡、脂溢性皮炎。

  2、涼血止血

  綠豆60克,鮮藕節(jié)60克,白茅根30克,白及15克,入水煎服。具有涼血止血的功效,主治咯血、咳血及暑天原因不明的低熱。

  3、治腮腺炎

  綠豆60克,白菜心2個。水煮服湯,每日2次。

  4、解暑

  綠豆60克,金銀花15克(用紗布包好),先將綠豆放在開水中煮熟,然后放入金銀花包一同煮沸。以湯色碧綠而不渾濁為佳。去金銀花,食豆飲湯。此方能清熱除煩、解暑。

  5、皮膚瘙癢

  綠豆100克、大棗20枚、豬油一匙、冰糖適量,加水共煮至綠豆開花即可服用,每天服一劑,分次服下,一般服藥三天即可減輕瘙癢感,10天內(nèi)大愈。

  6、濕熱腹瀉

  綠豆60克,車前子30克(用紗布包好),加水煎湯服。此方具有清熱、利尿、除濕的作用,可用于熱淋尿澀、小便不利、濕熱腹瀉。

  7、解熱毒

  綠豆、赤小豆、黑豆各12克,甘草3克。加水煎煮,至豆爛熟,食豆飲湯,分2次食用。此方善解熱毒。

  8、去痱子

  綠豆衣適量和鮮荷葉煮水,冷卻后可作解暑涼茶。

  9、解療腫瘡毒和藥物中毒及酒食中毒綠豆配甘草煮汁飲服。

  綠豆的吃法

  一、綠豆紅豆糕

  材料

  綠豆200克,白糖100克,油10克,麥芽糖20克,紅豆沙適量。

  做法

  1.綠豆浸泡一夜后蒸熟稍涼用攪拌機打成泥,加糖再攪勻后取出放油和麥芽糖拌成團,分成20個左右包入豆沙。

  2.用月餅?zāi)簩?做好后放入燒開水的蒸鍋小火蒸4—5分鐘。

  3.涼后放入冰箱冷藏。

  二、清涼薄荷綠豆糕

  材料

  綠豆120克,薄荷少許,白糖30克,煉乳1湯匙,瓊脂5克,清水150克。

  做法

  1、將綠豆沖洗干凈。

  2、加清水入鍋煮熟,放涼。

  3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機,加白糖。

  4、并加入煉乳。

  5、加入洗凈的薄荷一起打碎。

  6、用細的網(wǎng)篩過濾一下。

  7、瓊脂加少許水泡軟,隔熱水融化。

  8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中,攪拌均勻。

  9、將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型。

  10、取出,用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈,倒扣,切小塊裝盤就可以食用。

  三、香甜綠豆沙

  材料

  白糖,綠豆,清水。

  做法

  1.綠豆提前一天晚上用清水泡上。

  2.清水放一個鍋底就可以了~一定要用最小火煮!而且煮的過程中要不停攪拌,以免糊鍋。

  3.煮爛的綠豆,用勺子搗爛,然后加入白糖攪拌即可。

  綠豆的藥用作用

  1、治皮膚瘙癢

  取綠豆粉適量炒黃,用香油調(diào)勻,外敷患處,每日2~3次;或?qū)⒕G豆50克洗凈,加水適量煮20分鐘,再放入洗凈的豬大腸內(nèi),兩端扎緊,與敗醬草15克一起燉熟,加鹽調(diào)味,飲湯,吃大腸、綠豆,隔日1次,7次為1個療程。

  2、治膿皰瘡

  取綠豆粉15克,氧化鋅5克,樟腦1克,滑石粉加至100克,共研細調(diào)勻,用植物油適量調(diào)敷患處,1日1次。

  3、治血小板減少

  取綠豆、紅棗各50克洗凈入鍋,加水適量煮至綠豆開花,加紅糖適量調(diào)味服食。每日1次,15天為1療程。適用于血小板減少性紫癜、過敏性紫癜。

  4、治瘡癰癤腫

  將蒲公英、紫花地丁各30克洗凈,切碎,入鍋內(nèi)加適量水煎煮20分鐘,棄渣取藥汁,將藥汁與100克綠豆同燉,待綠豆熟爛后即可食用,吃豆飲湯,每日1次,連用6~7天;或用綠豆粉與豬芽皂莢各適量,共研為細末,用米醋調(diào)敷患處,1日2次,適用于軟組織化膿感染未潰破者。


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