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蓮子的功效及經(jīng)典藥膳方

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  深秋是蓮子收獲的季節(jié)。蓮子有什么功效呢?蓮子有哪些藥膳方?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講蓮子的內(nèi)容吧!

  蓮子的功效

  1、清心、祛斑

  在生活中人們經(jīng)常食用帶心的蓮子,那主要是因?yàn)槠渚哂星逍幕鸬墓πВ疫€能有效的祛除雀斑,但是不可久煎。

  2、防癌抗癌

  蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。

  3、強(qiáng)心安神

  蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

  蓮子的藥膳方

  1、蓮子粥

  蓮子20克發(fā)脹后,在水中用刷把擦去表層,抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水在火上煮爛熟,備用。粳米100克同煮,淘洗干凈,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熟后摻入蓮子,熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

  2、冰糖蓮子

  將蓮子浸泡吸水,加冰糖上籠蒸,然后再燉濃食用。

  3、蓮子紅棗湯

  蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個(gè)半小時(shí),至食材軟透??裳a(bǔ)血潤膚,是長期疲勞過度,消耗精神的藥補(bǔ)食品。

  4、紅棗銀耳蓮子湯

  紅棗100克,白木耳50克,蓮子100克,紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水,放入3種材料,煮熟后,加糖調(diào)味。

  5、銀耳蓮子羹

  蓮子100克、干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。干銀耳泡水2小時(shí),揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。新鮮百合拔開洗凈去老蒂,香蕉洗凈去皮,切為0.3厘米片。將所有材料放入燉盅中,加調(diào)味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。

  6、蜜汁紅蓮

  是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時(shí),再加入白糖、豬板油,文火燜至汁干食用。配上銀耳可調(diào)制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉,為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮,可熬成蓮子桂圓湯。

  7、木瓜蓮子百合湯

  原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗凈切小塊,蓮子泡發(fā)蒸熟,銀耳泡發(fā)撕小塊。將原料放入開水中煮半小時(shí),放入牛奶和木瓜最后放入百合即可,裝入湯盤用薄荷葉點(diǎn)綴。

  蓮子心泡水喝的功效

  第一:降低血壓

  科學(xué)家從蓮子心中提煉出蓮心堿結(jié)晶,這種物質(zhì)能夠起到短暫的降低血壓的作用,但是如果轉(zhuǎn)變成為季銨鹽之后,降壓的功效就會(huì)增強(qiáng)并且效果也會(huì)更加的持久。

  除此之外,在蓮子心當(dāng)中還含有大量的非結(jié)晶生物堿Nn-9,這種特殊的物質(zhì)也是具有非常強(qiáng)的降壓作用??茖W(xué)家在貓、狗還有兔子等動(dòng)物身上進(jìn)行了食鹽,發(fā)現(xiàn)在這些動(dòng)物身上注射之后會(huì)令身體快速的產(chǎn)生耐受性,起到快速降壓的作用。

  第二:強(qiáng)心作用

  除了降壓的作用之外,服用蓮子心泡水之后對于心臟也具有很好的促進(jìn)作用。上文所提到的蓮子心所含有的非結(jié)晶生物堿Nn-9不僅能夠起到降壓作用,對于心臟的保護(hù)作用也非常的出色。

  蓮子心含有的非結(jié)晶生物堿Nn-9在進(jìn)入身體之后會(huì)導(dǎo)致外周血管出現(xiàn)擴(kuò)張的情況,并且對于神經(jīng)也具有一定的作用。

  第三:平滑肌膚

  專家告訴我們,建議一些愛美的女性能夠經(jīng)常的科學(xué)服用一些蓮子心泡水,這樣能夠顯著的改善一些肌膚松弛或者是長皺紋的情況,令肌膚更加的平滑有彈性,人也是越活越年輕。

  第四:止痢疾

  如果身體患有了痢疾或者是一直拉肚子,那么也可以將蓮子心泡水喝,這樣能夠很好的起到止瀉的作用,令身體快速恢復(fù)健康。


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