松蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
松蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
松蘑是我們飯桌上的一道美味食物,它可以煮湯,特別是和肉類食物一起,那美味簡(jiǎn)直無(wú)法想象呢。那么有松蘑的營(yíng)養(yǎng)哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的松蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效,希望對(duì)你有幫助!
松蘑的介紹
松蘑,屬真菌類擔(dān)子菌綱傘菌目傘菌科,是名貴食用菌之一,享有盛名,被視為“食用菌之王”。生長(zhǎng)松茸的地方需要具備三個(gè)基本條件,即美人松、大理香花、沙壤土,采集較困難,產(chǎn)地老百姓夜間打手電上山,采下后應(yīng)用冰袋降溫,一般只可保鮮三天,所以彌足珍貴。
南北方產(chǎn)的松茸因?yàn)樯L(zhǎng)期限和氣候條件不同,在品質(zhì)上有較大的區(qū)別,北方松茸顏色發(fā)白,質(zhì)地硬實(shí),香氣更濃郁,口感好,營(yíng)養(yǎng)成分高,易保管。南方松茸顏色稍發(fā)黑,水分大潮濕,易腐爛變質(zhì),香味不濃,價(jià)格較低。松蘑的菌肉為白色,質(zhì)細(xì)嫩,菌香郁濃,口感滑嫩,是宴會(huì)上稀有佳肴。松茸菌營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有較高的藥用價(jià)值。只能從野外采得,市面售有罐頭及新鮮松茸。我們可不要錯(cuò)過(guò)這樣的美食哦。
松蘑是我們飯桌上的一道美味食物,它可以煮湯,特別是和肉類食物一起,那美味簡(jiǎn)直無(wú)法想象呢。它的營(yíng)養(yǎng)很是豐富,含有鉻和多元醇,松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤,因此,它在健胃、抗癌、防病、治糖尿病方面有輔助治療作用,還有防止過(guò)早衰老的功效;還有經(jīng)常吃它,還能起到美顏的效果呢。
松蘑的烹飪技巧
松蘑是我們很是常見(jiàn)的一種食材啦,它的味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有相當(dāng)量的維生素E,經(jīng)常食用松蘑,有美顏健膚的功效。我們要是想要變美,那就趕緊多多的食用吧。
松蘑的保存
我們一般買回來(lái)的新鮮松蘑可以用保鮮膜封好放入冷藏。可以保證七天。建議盡量購(gòu)買新鮮的松蘑哦。
松蘑的選購(gòu)
怎樣選購(gòu)松蘑?
我們?cè)谶x購(gòu)松蘑的時(shí)候要根據(jù)它的形態(tài)來(lái)選購(gòu):
1、子實(shí)體中等至較大。
2、菌蓋直徑5-10cm,扁半球形至近平展,污白色,具黃褐色至栗褐色平伏的絲毛狀鱗片,表面干燥。
3、菌肉白色,厚。菌褶白色或稍帶乳黃色,密,彎生,不等長(zhǎng)。
4、菌柄較粗狀,長(zhǎng)8-13.5cm,粗2-2.6cm,菌環(huán)以上污白色并有粉粒,菌環(huán)以下具栗褐色纖毛狀鱗片,內(nèi)實(shí),基部有時(shí)稍膨大。菌環(huán)生在菌柄的上部,絲膜狀,上面白色,下面與菌柄同色。
我們可以根據(jù)這些來(lái)好好的選購(gòu)松蘑哦。
松蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一:松蘑中含有相當(dāng)量的維生素E,經(jīng)常食用松蘑,有美顏健膚的功效。
二:松蘑有很好的抗核輻射作用。據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn),松蘑能在遭受過(guò)核污染的地區(qū)很好地生長(zhǎng),而其他生物的生存則不那么樂(lè)觀;
三:松蘑中含有鉻和多元醇,松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤,因此,它在防病、抗癌、健胃、治糖尿病方面有輔助治療作用,還有防止過(guò)早衰老的功效。
松蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真是高啊,看來(lái)我們是可要多多的食用它了。
松蘑的功效
松蘑的四大功效
一:松蘑,味甘,性溫,散寒止痛;消食。主大骨節(jié)病;消化不良。
二:常吃松蘑可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,防止過(guò)早衰老等功效。
三:松蘑中含有相當(dāng)量的維生素E,經(jīng)常食用松蘑,有美顏健膚的功效。
四:松蘑中含有鉻和多元醇, 松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤,中醫(yī)認(rèn)為,松蘑具有益腸健胃、強(qiáng)身健體、止痛、驅(qū)蟲(chóng)、止痛理氣、化痰、抗癌和治療糖尿病的功效。
我們可以經(jīng)常的食用它哦。
松蘑的熱量表
維生素B1(毫克)0.01
維生素B2(毫克)1.48
熱量(大卡)112
銅(毫克)10.3
脂肪(克)3.2
錳(毫克)1.63
碳水化合物(克)48.2
膳食纖維(克)47.8
鐵(毫克)86
鋅(毫克)6.22
硒(微克)98.44
鈣(毫克)14
磷(毫克)50
維生素E(毫克)3.09
蛋白質(zhì)(克)20.3
鉀(毫克)93
鈉(毫克)4.3
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