馬蘭頭的營養(yǎng)價(jià)值及功效
馬蘭頭的營養(yǎng)價(jià)值及功效
馬蘭頭它的莖直立,有時(shí)略帶紅色,表面粗糙,兩面有短毛,春天摘其嫩莖葉作蔬菜。那么馬蘭頭的營養(yǎng)有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的馬蘭頭的營養(yǎng)價(jià)值及功效,希望對(duì)你有幫助!
馬蘭頭的簡(jiǎn)介
馬蘭頭它的莖直立,有時(shí)略帶紅色,表面粗糙,兩面有短毛,春天摘其嫩莖葉作蔬菜。它是夏、秋季采收全草,洗凈,鮮用或曬干。本品為菊科植物馬蘭的全草及根,多年生草本,生于山坡、田邊、路旁,分布于全國各地。
馬蘭頭的編輯點(diǎn)評(píng)
鮮紅梗馬蘭根或全草適量,洗凈搗爛絞汁,以溫水沖服,或大量全草煮汁服。亦有用青殼鴨蛋與馬蘭頭同煮,煮熟后碎其殼再煮至鴨蛋色,吃蛋喝湯。
烹調(diào)中,可與多種葷素料搭配,但加熱時(shí)間不宜長,旺火速成為佳。配燒菜時(shí),可用少炒煸作墊底或圍邊。
馬蘭頭的保存
放置在通風(fēng)陰涼處保存。
馬蘭頭的營養(yǎng)價(jià)值
馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素B、尼克酸等。
馬蘭頭的功效
馬蘭頭它適用于吐血鼻衄,急性肝炎,咽喉、扁桃體炎,腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥。馬蘭頭它為甘、平、微寒,無毒。清熱止血,有抗菌消炎作用。
馬蘭頭的熱量表
蛋白質(zhì)(克)2.4
熱量(大卡)25
碳水化合物(克)4.6
脂肪(克)0.4
膳食纖維(克)1.6
維生素A(微克)340
胡蘿卜素(微克)2040
維生素B1(毫克)0.06
維生素B2(毫克)0.13
煙酸(毫克)0.8
維生素C(毫克)26
維生素E(毫克)0.72
鈣(毫克)67
磷(毫克)38
鎂(毫克)14
鈉(毫克)15.2
鉀(毫克)285
鐵(毫克)2.4
鋅(毫克)0.87
硒(微克)0.75
錳(毫克)0.44
銅(毫克)0.13
看過“馬蘭頭的營養(yǎng)價(jià)值及功效”的人還看了:
1.馬蘭頭怎么種植
3.春天有什么野菜
4.哪些野菜可致死
5.馬齒莧怎么種