葡萄的營養(yǎng)價值及其藥效
葡萄的營養(yǎng)價值及其藥效
葡萄一種漿果,世界上最古老、分布最廣的一種水果之一。葡萄有哪些營養(yǎng)價值呢?葡萄有什么藥效?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理葡萄的知識。
葡萄的營養(yǎng)價值
1.葡萄的營養(yǎng)價值很高,葡萄汁被科學(xué)家譽為“植物奶”。葡萄含糖量達(dá)8%~10%,以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品
2.葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸。
3.葡萄中含較多酒石酸。
4.葡萄干含水量較低,約17%,糖和鐵的含量均相對增加,是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。葡萄中大部分營養(yǎng)在葡萄干中被濃縮。
5.葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多,比維生素E高出50倍。
葡萄的藥效
1、迅速緩解低血糖
現(xiàn)在醫(yī)學(xué)認(rèn)為葡萄的含糖量達(dá)8%~10%,葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時,及時飲用葡萄汁,可很快緩解癥狀;
3、防癌
葡萄中含有一種抗癌微量元素,可以防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。
4、對抗疲勞和神經(jīng)衰弱
葡萄還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有補益。
5、補虛弱
把葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會相對高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。老人飯前嚼食幾粒葡萄干,既能開胃口,又可補虛弱。
葡萄吃多的壞處
1、大量食用葡萄然后喝水容易導(dǎo)致腹瀉。葡萄本身就可以潤腸,如果吃完葡萄就立即喝水是不好的,因為胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵,加速了腸道蠕動,就產(chǎn)生腹瀉。而且葡萄和牛奶、海鮮不能同食,因為葡萄里含有果酸,會使牛奶、海鮮中的蛋白質(zhì)凝固,不僅影響吸收,嚴(yán)重者還會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
2、葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對牙齒有較強腐蝕性,大量使用容易造成齲齒。
3、葡萄吃多了會有便秘現(xiàn)象,葡萄的高熱成分不適合陰虛內(nèi)熱和便秘者食用。
4、葡萄中含有豐富的糖分,多吃容易導(dǎo)致血糖升高,糖尿病患者一定要謹(jǐn)慎食用。
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