吃鴛鴦貝有什么好處和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鴛鴦貝又名、赤貝、魁蚶，屬瓣鰓綱，蚶科。常見(jiàn)可食用軟體動(dòng)物，可養(yǎng)殖。那么吃鴛鴦貝有什么好處呢?本文是鴛鴦貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)大家有幫助!

　　鴛鴦貝的屬性

　　1、科屬

　　蚶科。

　　2、產(chǎn)地

　　全國(guó)各地。

　　3、別名

　　鴛鴦貝又名、赤貝、魁蚶，屬瓣鰓綱，蚶科。

　　4、簡(jiǎn)介

　　赤貝可降膽固醇和血脂的功效，貝類(lèi)軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用。

　　鴛鴦貝的貝殼大而堅(jiān)厚，左右兩殼相等，呈斜卵圓形，極膨脹。殼頂膨脹突出，放射肋寬，平滑無(wú)明顯結(jié)節(jié)。約42~48條，以43條者為多。殼面白色，被少量棕色絨毛;殼內(nèi)面白色，鉸合部直，鉸合齒約70枚。主要分布在中國(guó)、日本及朝鮮沿海，生活在20~35m水深的軟泥或泥沙質(zhì)海底。足絲強(qiáng)韌，多附著在石礫或死貝殼上。無(wú)水管，潛居后僅后端部分露出海底。魁蚶為冷水性貝類(lèi)，生活水溫為5~15℃，肉味鮮美，富含營(yíng)養(yǎng)，宜鮮食。

　　鴛鴦貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃鴛鴦貝的好處

　　鴛鴦貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鴛鴦貝是貝類(lèi)軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降;它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。

　　每100克鴛鴦貝肉中含有熱量61.00大卡，脂肪0.60克，蛋白質(zhì)13.90克，維生素E13.22毫克，核黃素0.10毫克，煙酸0.20毫克，膽固醇144.00毫克，鎂45.00毫克，鈣35.00毫克，鐵4.80毫克，鋅11.58毫克，銅0.40毫克，錳0.60毫克，鉀153.00毫克，磷118.00毫克，鈉266.10毫克，硒59.97微克。

　　吃鴛鴦貝的好處

　　一般人群均可食用鴛鴦貝。高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

　　吃鴛鴦貝的最佳時(shí)間

　　隨時(shí)。

　　鴛鴦貝的選購(gòu)方法

　　鴛鴦貝貝肉判別: 新鮮貝肉?色澤正常且有光澤，無(wú)異味，手摸有爽滑感，彈性好。不新鮮貝肉，色澤減退或無(wú)光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。新鮮赤貝，深黃褐或淺黃褐色，有光澤，彈性好。不新鮮赤貝，呈灰黃色或淺綠色，無(wú)光澤，無(wú)彈性。不要食用未熟透的貝類(lèi)，以免傳染上肝炎等疾病。

　　鴛鴦貝的副作用

　　一般沒(méi)有特殊副作用。許多貝類(lèi)是發(fā)物，有宿疾者應(yīng)慎食;貝類(lèi)性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
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