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榴蓮開口后還能存放幾天不壞(2)

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榴蓮開口后還能存放幾天不壞


  榴蓮的營養(yǎng)價值

  榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經(jīng),特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀,可以促使體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。榴蓮營養(yǎng)價值極高,經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體,健脾補(bǔ)氣,補(bǔ)腎壯陽,暖和身體。

  營養(yǎng)成分

  經(jīng)濟(jì)價值

  在諸多泰國出口的水果中,泰國榴蓮的出口量始終居于出口水果的首席地位。泰國榴蓮的主要產(chǎn)地是泰國的東部和南部,榴蓮的生產(chǎn)面積已每年4.63%的比率增長來滿足世界各地對于泰國榴蓮的需求。泰國榴蓮有四個主要市場:當(dāng)?shù)厥袌?泰國的東部),其余省份市場,曼谷市場以及出口市場(國外市場)。根據(jù)不同的市場,泰國榴蓮有不同的營銷結(jié)構(gòu)。

  藥用價值

  來源

  為木棉科植物榴蓮的全草。

  功效

  滋陰強(qiáng)壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補(bǔ)身體。

  榴蓮有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認(rèn)為其臭如貓屎,有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效,其中的膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動。

  功能主治

  榴蓮果皮——滋潤養(yǎng)陰,用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝,可作婦女滋補(bǔ)湯,能去胃寒。榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分,用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯,味道十分的鮮甜,而且很清熱,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用。

  榴蓮果核——溫和補(bǔ)腎

  榴蓮核也有一定的藥用價值,民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉,榴蓮的核質(zhì)較溫和,曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。

  可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老等癥??捎糜陲L(fēng)熱等癥??捎弥吸S疸。可用治疥癬、皮膚瘙癢等癥。

  《本草綱目》中記載,“榴蓮可供藥用,味甘溫,無毒,主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老、風(fēng)熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。

  醫(yī)學(xué)研究

  滋陰壯陽

  榴蓮的營養(yǎng)價值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮,榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng),達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。

  增強(qiáng)免疫力

  榴蓮果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高。動物實驗進(jìn)一步證明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體,參與其合成代謝,能提高機(jī)體的免疫功能,調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,以及提高機(jī)體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因,除含有較豐富的有益元素鋅等以外,還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。

  治療痛經(jīng)

  榴蓮的營養(yǎng)價值很多,它還可以緩解痛經(jīng)。因為榴蓮是熱性水果,因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用。榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況,促進(jìn)體溫上升,對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。

  開胃促食欲

  榴蓮的特殊味道雖然爭議很大,這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效,就是開胃、促進(jìn)食欲。

  通便治便秘

  榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)腸蠕動,治療便秘。但需要注意的是,吃榴蓮治便秘可要多喝開水,不然,豐富的纖維沒水可吸,會吸腸道里的水分。

  預(yù)防和治療高血壓

  榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中,鉀和鈣的含量特別高。

  防癌抗癌

  榴蓮果中維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明,維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素,具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。

  此外,維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性,起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內(nèi)多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分,參與氧化還原反應(yīng)和能量代謝。維生素C在機(jī)體中具有廣泛的生理功能,它能增強(qiáng)人體免疫功能,預(yù)防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病,促進(jìn)膠原的形成和類固醇的代謝,有利于維持骨骼和牙齒的正常功能,抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺,具有防癌功效等。

  吃榴蓮的7大禁忌

  1、榴蓮不可與白酒同食,酒與榴蓮皆屬熱氣之物,如患糖尿病人士兩者同吃,回導(dǎo)致血管阻塞,嚴(yán)重的會爆血管,中風(fēng)情況的出現(xiàn),所以宜小心食用。正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時食用。甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例,因此這一點是必須要小心的。

  2、榴蓮不能溫性食物同吃,如牛肉,羊肉,狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬于燥熱之物,同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。

  3、心腦血管患者不宜吃榴蓮,會導(dǎo)致血管阻塞,嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn),不宜食用。

  4、肥胖人士宜少食,因為榴蓮含有的熱量及糖分較高。

  5、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮,因為榴蓮含有較高鉀質(zhì)。

  6、此外患有皮膚病的患者以及喉炎,哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮,吃了會導(dǎo)致病情加重。

  7、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化,對身體無益,不宜食用。

  榴蓮最好配著山竹吃,榴蓮的果肉含火氣,稍吃過量會流鼻血,避免上火的辦法是吃山竹,因為山竹可以清熱去火。值得注意的是,榴蓮和山竹同時吃能避免上火,但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘。并且,榴蓮和山竹都含有較高糖分和鉀,糖尿病、腎病、心臟病患者均不宜吃。

  吃榴蓮的注意事項

  適宜人群

  榴蓮適宜偏寒者食用。病后及女性產(chǎn)后宜用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。每天不超過100克。

  食用禁忌

  廣東人稱:“一個榴蓮三只雞”?!掇o海》和《本草綱目》中都說,此話一點不夸張。果肉含有極高的糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素A、B、C、鈣、鉀等,可以提高人體免疫力,抑癌抗癌。中醫(yī)認(rèn)為,經(jīng)常食用榴蓮可以強(qiáng)身健體,健脾補(bǔ)氣,補(bǔ)腎壯陽。榴蓮性熱可以活血散寒,緩解經(jīng)痛,改善腹部寒涼,是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。但一次不可多吃,因其豐富的營養(yǎng),腸胃無法完全吸收時會上火?;加心承┘膊〉娜耸秤蒙踔?xí)疴馈L﹪l(wèi)生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。

  如不慎吃榴蓮過量,以致熱痰內(nèi)困,呼吸困難、面紅、胃脹,應(yīng)立即吃幾個山竹化解,因為山竹屬至寒之物,可克制榴蓮之熱。只有水果王后才能降服水果之王。也可用榴蓮皮+鹽水煎服。

  1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食。

  2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。

  3、榴蓮不可與酒一起食用:因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物,如糖尿病患者兩者同吃,會導(dǎo)致血管阻塞,嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn),不宜食用。

  4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化,對身體無益,不宜食用。

  5、中醫(yī)認(rèn)為:榴蓮性質(zhì)溫?zé)?,若吃得太多,會令燥火上升,及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適,就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

  6、榴蓮含有的熱量及糖分較高,因此肥胖人士宜少食。

  7、榴蓮含有較高鉀質(zhì),故腎病及心臟病人,宜少食。

  8、榴蓮一次不宜多吃,若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味,則表示已變質(zhì)不能吃。

  9、老年人應(yīng)特別注意,榴蓮果汁黏稠,易阻塞咽喉、氣管而引起窒息,故老人須少吃、慢吃。[7]

  注意事項:

  1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久,一次也不可多吃。

  2、當(dāng)嗅到已熟的榴蓮帶有一股酒精味時,則表示一定是變質(zhì)了,千萬不要購買食用。

  3、因榴蓮口感較稠結(jié),易積于腸內(nèi),多喝開水可助消化。

  4、榴蓮雖富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘。

  榴蓮的營養(yǎng)成分

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