楊桃的功效與作用以及食用方法
楊桃的功效與作用以及食用方法
楊桃,別名：五斂子，陽桃，洋桃，三廉子等，被子植物門，五斂子屬。那么楊桃的功效怎樣呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
楊桃的功效
1.補(bǔ)充營養(yǎng)
陽桃中所含的大量糖類及維生素、有機(jī)酸等，是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，常食之，可補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
2.利小便、解酒毒、生津止渴
陽桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分而止渴，并使體內(nèi)部熱或酒毒隨小便排出體外。
3.和中消食
陽桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化而達(dá)和中消食之效。
4.清熱利咽
陽桃果實(shí)中含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機(jī)酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。
楊桃的食用方法
一、楊桃豬肉湯
材料：甜菜頭二個(gè),楊桃 1個(gè),紅蘿卜 1個(gè),豬肉10兩,姜2片 ,鹽少許
做法：
1、甜菜頭去皮，洗干凈后切件。
2、楊桃洗干凈后切件。
3、紅蘿卜去皮，洗干凈后切件。
4、洗干凈豬 ，飛水后再?zèng)_干凈。
5、燒滾適量水，下姜片、甜菜頭、楊桃、紅蘿卜和豬 ，水滾后改慢火煲二小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。
養(yǎng)生功效：健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、消熱解毒。
二、陳皮楊桃燉尾骨
材料：陳皮2錢 新鮮楊桃1個(gè) 豬尾骨1只(切塊) 水10杯 米酒1杯 鹽少許 冰糖1小匙
做法：
1、先將尾骨用熱水川燙去血水，用清水洗凈備用。
2、楊桃洗凈各角切邊，并將頭尾切除，切成約0.5公分厚之星形厚片。
3、將尾骨加水以大火煮20分鐘，放入陳皮之后，再改中火煮10分鐘，此時(shí)可放入楊桃片及米酒繼續(xù)燉煮約20分鐘，最后依個(gè)人喜好加入調(diào)味料調(diào)味(鹽可不加)，即可盛起上桌。
養(yǎng)生功效：有美化肌膚、止咳、止痰的天然功效。
三、魷魚燴楊桃
材料：花枝(中藥店有售)4兩,碗豆莢10支,黃甜椒1/2顆,楊桃1杯,蔥2支,蒜頭1粒,姜3片,胡蘿卜少許。香油1/3大匙,砂糖1/2大匙,淀粉1/2大匙,水1大匙,鹽1小匙。
做法：
1、 將材料分別洗凈、切好備用
2、 淀粉加水?dāng)嚢杈鶆?/p>
3、 藥材用清水沖洗凈，加3杯水煮20分鐘后取1杯湯汁
4、 鍋預(yù)熱加入少許油，放入蔥、蒜、姜爆香
5、 接著放入魷魚、楊桃、胡蘿卜略炒1—2分鐘
6、 加入湯汁、調(diào)味料及碗豆莢、黃甜椒片一起翻炒
7、 再淋入淀粉水勾芡，拌炒一會(huì)即可
養(yǎng)生功效：養(yǎng)陰潤肺、清心去煩燥、補(bǔ)腎養(yǎng)心、改善神精衰弱。
楊桃的副作用
楊桃里頭含有神經(jīng)毒素，吃后輕微者僅會(huì)引起打嗝、嘔吐，但毒素如傳導(dǎo)致腦部，則可能會(huì)造成意識(shí)混亂甚至死亡。
而楊桃亦含有微毒物質(zhì)草酸，部份腎病病人進(jìn)食楊桃后，無法將草酸排出體外，除草酸會(huì)與人體中鈣離子結(jié)合產(chǎn)生結(jié)石，并指腎病病人進(jìn)食少量亦有機(jī)會(huì)中毒。病人中毒后會(huì)出現(xiàn)神志不清的征狀，但一般健康人進(jìn)食沒有問題。全臺(tái)灣大約有兩百六十萬人有慢性腎臟病，即使就連洗腎的病患，還是會(huì)不小心吃進(jìn)楊桃而引起中毒狀況。楊桃里的神經(jīng)毒素，目前醫(yī)界尚不知道是什么，而且也沒有解藥，須靠活性炭洗腎才能排出;因此有高血壓、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的腎功能。而腎臟功能不好的人，則千萬不能食用楊桃。
楊桃中的神經(jīng)毒素，會(huì)對(duì)身體中樞神經(jīng)產(chǎn)生影響，正常情況之下會(huì)被人體腎臟給予排除，但重度腎臟病患或是尿毒癥病人，會(huì)因神經(jīng)毒素?zé)o法排除而產(chǎn)生中毒癥狀。
吃楊桃的副作用就是食用過后會(huì)出現(xiàn)打嗝、嘔吐等現(xiàn)象，而且對(duì)于腸胃不好的人和高血壓以及糖尿病等體質(zhì)的人都是它所禁忌的人群，因此，這些人群還是不要吃楊桃了。
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