黑芝麻的功效與副作用有哪些
黑芝麻一直被視為日常養(yǎng)生中的滋補(bǔ)圣品,具有“補(bǔ)肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效。那么吃黑芝麻有副作用嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
黑芝麻的功效
芝麻中含量僅占0.5%的芝麻素具有優(yōu)異的抗氧化作用,可以保肝護(hù)心。人體試驗(yàn)結(jié)果證實(shí),芝麻素被血液輸送至肝臟時,可代謝成抗氧化物質(zhì),其抗氧化效果大大強(qiáng)于維生素E,而且熟芝麻的抗氧化效果最好。
芝麻還能強(qiáng)壯心腦血管。芝麻油的主要成分是亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,它們被譽(yù)為“血管清道夫”,能促進(jìn)膽固醇代謝,清除血管壁上的沉積物,使血管保持“年輕”。此外,芝麻的含鐵量為各種食物之首,比同量菠菜所含的鐵多3倍,故在治療缺鐵性貧血方面,芝麻是任何食物所無法比擬的。
專家建議,一天吃40克熟芝麻就有保健效果。芝麻分黑白兩種,食用以白芝麻為好,藥用則以黑芝麻為佳。研究顯示,熟芝麻的抗氧化效果最好,新鮮芝麻必須經(jīng)過高溫160-190攝氏度焙炒,抗氧化的功能才能達(dá)到最高。
4、芝麻木耳茶
材料:生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克。
做法:將以上材料一起研末,裝瓶備用。每次取5克,沸水沖代茶飲。
功效:此茶能涼血止血,對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
5、芝麻杏仁蜜
材料:黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,搗爛成泥,與白糖、蜂蜜各125克。
做法:將以上材料共置瓷盆內(nèi),上鍋隔水蒸2個小時,離火,冷卻。每日2次,每次2~4匙,溫開水配服。
功效:能補(bǔ)肝益腎、潤肺止咳,是支氣管哮喘病人的食療方,并有一定防癌作用。
黑芝麻適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核,以及蕁麻疹,習(xí)慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用。
記住,患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食黑芝麻哦。
黑芝麻的副作用
任何東西都是有兩面性的,食物如此而藥物更是如此。黑芝麻是養(yǎng)生食療界的寵兒同樣也存在著副作用。黑芝麻雖然有烏發(fā)功效,但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內(nèi)分泌紊亂,引發(fā)頭皮油膩,導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。
因此,黑芝麻不宜大量攝取,最適合的食量是:春夏二季,每天半小匙;秋冬二季,每天一大匙,超過這分量會引致脫發(fā)。另外,食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
黑芝麻的禁忌
1、黑芝麻潤腸通便的效果是很好的,所以腹瀉的朋友是不宜食用的,以免加重腹瀉的病癥。
2、患有慢性腸炎在生病期間也最好不要食用黑芝麻,它容易致泄。
3、芝麻是千萬不能和雞肉一起吃,會引起食物中毒,嚴(yán)重者甚至死亡。所以,禁止芝麻和雞肉同食。
4、芝麻不能多吃,每天小半勺即可,吃多會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂,也引起頭發(fā)的發(fā)質(zhì)下降。
猜你感興趣:
4.黑芝麻飲食禁忌