秋季早上能不能吃姜
關(guān)于吃姜養(yǎng)生,民間有“秋不食姜”、“早上三片姜,賽過喝參湯”等說法,那么秋季早上能不能吃姜呢?下面小編帶你一一了解!
秋季早上能不能吃姜
生姜是一種防治疾病的常用藥物。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載,生姜性味辛溫,入肺、脾、胃經(jīng)。有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳功能。常用來治風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽。
古人云“早上三片姜,賽過喝參湯,晚上吃姜,等于吃砒霜。”這句話的意思是,早上吃姜,對身體有利,而晚上吃,會損害健康。其實,從中醫(yī)的角度來說,古人流傳下來的這種說法具有一定道理。
秋天氣候干燥,最易傷肺;生姜性溫味辛,辛入肺,久服易傷陰動火,出現(xiàn)咳嗽、咽喉腫痛等癥狀,加重秋燥對身體的傷害,故“秋不食姜”。
中醫(yī)認(rèn)為,白晝?yōu)殛枺谝篂殛?。夜晚人體應(yīng)該陽氣收斂、陰氣外盛;生姜性溫味辛,辛能發(fā)散,晚上食用生姜,易出現(xiàn)咳嗽、口燥咽干、心煩不寐、盜汗心悸、咽痛音啞等癥狀,故“夜不食姜”。
人在清晨之時,胃中之氣有待升發(fā),姜味辛性溫,含有姜辣素等活性成分,吃點姜可以健脾溫胃,為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”,并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng),使全身變得溫暖。另外,平時如果得了風(fēng)寒感冒,喝點姜湯也會減緩感冒癥狀。
早上吃姜對身體的好處多,夜晚不宜大量食用。
對于體質(zhì)偏寒之人,如果經(jīng)常感到全身怕冷、手腳冰涼、怕食生冷,并且有嘔吐清涎的表現(xiàn),或者病人屬于虛寒體質(zhì),患的又是“寒證”,此時秋季食用姜可以起到溫肺暖胃、散寒止咳的作用,不必顧忌。生姜含有揮發(fā)油、姜辣素、姜酚、樹脂及淀粉等,能加速血液循環(huán),刺激胃液分泌,促進(jìn)消化,還有抗菌和減少膽結(jié)石的作用。體寒的人早上吃一點姜,對健康有利。
如何吃姜?最好是早飯的時候準(zhǔn)備一碟子泡姜,就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩,入口有一絲絲的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地調(diào)和在一起,簡單,清爽,細(xì)細(xì)地品來,卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食,功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過補(bǔ)藥湯。
秋季早上起來不要喝冰涼的水或飲料,最好喝一杯生姜紅糖水,對脾胃來說是非常健康的。如果上班族早上起來沒時間煮生姜紅糖水,可以在晚上先煮好,第二天早上加熱喝也可以。
不適合吃姜的人群
1、陰虛體質(zhì)不宜吃姜。姜以發(fā)散為主,因此,陰虛體質(zhì)的人不宜吃姜,因為陰虛就是燥熱體質(zhì),表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,手心有汗愛喝水,經(jīng)??诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
2、內(nèi)熱較重不宜食姜。如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、痛瘡潰爛等內(nèi)熱疾病的人不宜服食生姜。如果必須食用,一定要配伍寒涼食物以中和生姜的熱性。
3、肝炎病人不宜吃姜。生姜是藥食兩用的調(diào)味品,其主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉。變質(zhì)的生姜還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素,能使肝炎病人的肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死,以及間質(zhì)組織增生、炎癥浸潤,而使肝功能有所失常。因此,建議肝炎病人不吃或少吃生姜。
姜的食用禁忌
生姜性辛溫,不宜一次食入過多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。爛姜中含有黃樟素,可使肝細(xì)胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。痔瘡患者不宜食用。
?、訇幪擉w質(zhì)的人。陰虛就是燥熱體質(zhì),表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,手心有汗愛喝水,經(jīng)??诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
?、趦?nèi)熱較重者。如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥,食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
?、鄹窝撞∪?。因為常吃姜會引起肝。肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。
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