咸金桔有什么功效與作用
咸金桔有什么功效與作用
每當金桔上市是,廣東人比較喜歡用金桔腌制成咸金桔,咸金桔有非常好的止咳化痰的功效,很多廣東人家?guī)缀跄昴甓甲觥O旅嬗蓪W(xué)習(xí)啦小編為大家介紹咸金桔的功效與作用,希望能幫到你。
咸金桔的功效與作用
其實咸金桔是通過加工制作而成的一種食物,雖然說和金桔的本身味道有一定的出入,但是它的營養(yǎng)保健效果也是差不多的,所以在生活中我們都可以適當吃一些金桔,對于降血壓也有很高的效果。
金桔的食療對婦女的經(jīng)前乳房脹痛,早期急性乳腺炎的療效極為顯著。
金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫,能理氣解郁,化痰。
其藥用方法有:
1、治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。
2、治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。
3、治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁,加糖服用。
4、胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。
5、用金桔、藿香、生姜同煎,可治療受寒惡心,用金桔與黨參煎湯代茶飲,則能安胎。
咸金桔泡水的功效
一杯咸金桔泡水,做法雖然看似很簡單,其功效卻有很多,現(xiàn)在我們來看看咸金桔泡水的功效。
1、化痰止咳: 龍利葉、枇杷葉各五錢,加咸金桔三個,三碗水煎成一碗飲。
2、喉痛: 一個金桔加一湯匙蜂蜜,掏爛,用水吞服。
3、聲?。?三個咸金桔掏爛加溫水,先飲蜂蜜后飲柑桔水。
金桔含有極豐富的維生素C及維生素p,所以對于維護血管功能有一定的醫(yī)療作用,是高血壓、動脈血管硬化患者有益的果品之一。在吃金桔的時候,用開水洗干凈連皮一起吃便可。因金桔的果皮含有大量的維生素C,如果把它去掉,不但減少了藥效,而且還丟失了大量天然維生素C,降低其食療作用。
咸金桔的制作方法
咸金桔到底該怎么做呢?在這里介紹兩種方法:
方法一
1、盆里倒入清水,撒入少許鹽,浸泡金桔10分鐘,清洗干凈后曬干、粗鹽;
2、把桔子用清水煮過,水稍沸騰,桔子變得飽滿光亮就可以,不要把桔子煮爛;(這個步驟可以省略)
3、用小籃子裝起桔子,瀝干水,風干一天;(如果省略第二步,那就需要多晾曬幾天至皮起皺方可)
4、把粗鹽用姜片略炒,備用;(不用姜片炒制也可以,換它種材料一起炒制也可以)
5、把桔子鋪滿罐底,撒一層鹽,鋪一層桔子,再撒一層鹽,塞滿罐 子,蓋上蓋子密封好;
6、兩三天后就可食用,但放置越久越入味。所以建議存放兩三年后再開始使用效果比較好,可以每年都制上一小罐。不建議放冰箱,那樣容易增加水汽導(dǎo)致變質(zhì),最好放在陰涼干燥處。
方法二
1、四季桔摘下來的時候一定得保持著完好,不然會影響整個制作過程。
2、四季桔先用熱水煮一下,直到桔開始變色即可。
3、四季桔倒起來,撤底隔水,裝瓶時不能帶一點的水分。
4、把桔一個個慢慢裝入瓶中,千萬不能使勁扔下去,不然桔會爛,因為煮過的桔很容易破皮。
5、用250G的精制鹽,1.5斤的白糖,這份量做出來的咸桔很比較容易接受些,又咸又甜的可滋味了。
6、先倒入三分之一的白糖。
7、先倒入三分之一的精制鹽。 ...