天麻是一味常用的名貴中藥，人們常常在燉魚湯、燒肉的時候把它加入其中，既美味了魚肉，又發(fā)揮了它的功效及作用。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹天麻的功效與作用，希望能幫到你。

　　天麻的功效與作用

　　天麻對于一些人來說有著重要的作用，因為它是一味名貴的中藥，其藥用價值是不可小視的。天麻最主要的功效是祛風(fēng)濕、止痛、行氣活血，這也是人們對天麻最廣泛的了解，實則，天麻的功效及作用不僅與此，它有著更多不為人熟知的功效及作用，下面我們就來詳細了解下天麻吧!

　　1、鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。

　　2、鎮(zhèn)靜作用：有的醫(yī)療單位用合成天麻素治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應(yīng)。

　　3、抗驚厥作用：天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

　　4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

　　5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護和調(diào)節(jié)作用，能增強視神經(jīng)的分辨能力。

　　天麻的食用方法

　　很多人都知道天麻是一味名貴的中藥，在中藥店里可以常常見到它。它不但可以配合其它藥材一起熬藥治病，也可以加入魚、肉及其它菜譜里做輔助食療。那么，它該如何配合食材烹飪才能使其不失藥性，又能保持菜肴的鮮美呢?

　　天麻核桃魚

　　原料：去皮鮮天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1條(約1500克)，醬油5克，料酒10克，精鹽5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，蔥姜各10克，水豆粉10克

　　做法:

　　1、將鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盒內(nèi);將川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時左右，撈起瀝干水份切片(絲)待用。

　　2、將天麻片(絲)、核桃仁放入魚頭和魚腹內(nèi)，魚置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸30分鐘左右。

　　3、將魚蒸好后，揀去蔥、姜，另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在魚上即成。

　　功效：平肝熄風(fēng)、定驚止痛、行氣活血、補腦益智，適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏、智力低下等癥的輔助食療。

　　天麻魚頭湯

　　原料：活鯉魚一條，去皮鮮天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，醬油、麻油各10毫升，黃酒15毫升，白糖20克，蔥9克，精鹽、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鮮湯各適量。 ...

　　天麻的注意事項

　　“是藥三分毒”這個道理從古至今，人人皆知。不是說這個藥本身有多大毒性，就如同給考場的考生服用安眠藥一樣，適得其反。因此，使用天麻時“藥不對癥”是引起不良反應(yīng)的重要原因之一。那么，對于天麻的服用注意事項有哪些呢?

　　食用天麻有以下注意事項：

　　1、凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。

　　2、重視配伍應(yīng)用?！侗静菅芰x》有“天麻須別藥相佐使，然后見其功”的記述。古今醫(yī)家很少單味使用天麻，而多根據(jù)不同病證組方用藥。如：半夏白術(shù)天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定。

　　3、即使針對肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，方能取得良好的治療效果。

　　4、天麻不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。

　　5、使用單味天麻或天麻制劑時，如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應(yīng)立即停藥，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時到醫(yī)院診治。

　　綜合上所述，在食用天麻作治療或保健作用時，不要單獨服用天麻，最好按有關(guān)的天麻食譜來做。即使要單獨服用天麻制劑，也應(yīng)先少量服用，如果沒有出現(xiàn)什么不良反應(yīng)，再按正常劑量或是適當(dāng)增加數(shù)量服用。但是，原則上最好不要超過天麻中毒劑量40g以上。 ...