百香果泡酒的做法及注意事項
百香果泡酒的做法及注意事項
在日常生活中,百香果是很常見的一種水果,它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),可以補充人體所需的營養(yǎng), 起到很好的保健效果。而懂得養(yǎng)生的人就會用它來泡酒,那么百香果泡酒怎么做呢?以下是小編為你整理有關(guān)于百香果泡酒的做法,希望能幫到你。
百香果泡酒的做法
百香果泡酒怎么做比較好喝
1、準(zhǔn)備10斤百香果、3斤白砂糖、一個玻璃罐。
2、將玻璃罐清洗干凈、確保內(nèi)部無水無油無雜質(zhì)。
3、先在玻璃罐底部撒上一層白砂糖,然后再將百香果對半切開,用勺子挖出里面的果肉,放入玻璃罐中,繼續(xù)這樣一層白砂糖一層百香果的放入玻璃罐中。
4、在玻璃罐中留下一點空間,供發(fā)酵所需。
5、將玻璃罐密封保存好,在陰涼通風(fēng)的地方放置1-2個月。
百香果泡酒的注意事項
1、百香果泡酒的制作過程中,要注意百香果和白糖必須得要一層一層的放,這樣有利于百香果的發(fā)酵,口感更好,不可百香果和白砂糖一次性全部放進去。
2、百香果泡酒的時候,還要注意百香果不能用已經(jīng)有點腐爛變質(zhì)的果肉,以免影響百香果酒的發(fā)酵、口感,還可能會降低百香果的食用價值。
3、泡酒的容器一定要確保里面沒有水、沒有油、沒有一些其他的雜質(zhì),以免這些會影響百香果酒的口感及質(zhì)感。
4、百香果泡酒的過程中,還要注意每天打開玻璃罐一次,對玻璃罐進行排氣,這樣有利于果酒的發(fā)酵。
百香果的好處
科學(xué)研究表明,百香果中含有165種對人體有益物質(zhì)對人體有益的物質(zhì),其中包括17種氨基酸,同時還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、各類維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等。
據(jù)檢測,每100克百香果果汁含有總糖15.2克、總酸4克、蛋白質(zhì)1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、維生素B1.25毫克、維生素C70毫克,有機酸含量約為3%左右,氨基酸17種、占人體所需氨基酸總量的20%。
百香果富含芳香物質(zhì)100種以上,在中國以外的地區(qū)被稱為“果汁之王”,很適合用來做果汁。此外,百香果的香味有松弛神經(jīng)、安神鎮(zhèn)定的作用,可以治療失眠,誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠。
其中,超纖維是人體的“清道夫”,它能夠促進排泄,緩解便秘癥狀,清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì),避免刺激腸道和被人體再吸收,從而減少結(jié)腸癌的患病率,超纖維還具有抗腫瘤活性。同時,避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積,進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
此外,百香果是天然的鎮(zhèn)定劑,具有松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng)的效果;可以治療失眠,誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠,消除頭痛,暈眩等現(xiàn)象。百香果的香氣能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
需要減肥的妹子也可以利用百香果來減肥哦!因為百香果可以增加胃部飽腹感,降低進食的欲望,還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子,抑制人體對脂肪的吸收。
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