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枇杷的功效與作用及食用方法

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枇杷的功效與作用及食用方法

  枇杷,中文古名蘆橘,又名金丸、蘆枝,是薔薇科中的蘋果亞科的一個屬,為常綠小喬木。樹冠呈圓狀,樹干頗短,一般樹高3至4米。具有止渴下氣,利肺氣,止吐逆,退上焦熱,潤五臟等功效。下面學習啦小編整理了枇杷的功效與作用及食用方法,供大家參考!

  一、枇杷的主要功效

  治療肺熱咳喘,吐逆,煩渴。主要功效有潤肺下氣和止渴,也可用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。

  枇杷果:清肺生津止渴。

  枇杷核:祛痰止咳,和胃降逆。

  二、枇杷的主要作用

  (1)潤肺止咳

  枇杷核中含有苦杏仁甙,能夠鎮(zhèn)咳祛痰,治療各種咳嗽。

  (2)預防流感

  批把果實及葉有抑制流感病毒作用,可以預防四時感冒。

  (3)降胃止嘔

  批把葉泄熱苦降,下氣降逆,為止嘔之良品,可治療各種嘔吐呃逆。

  三、枇杷的營養(yǎng)價值

  1.枇杷中所含的有機酸,能刺激消化腺分泌,對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當?shù)淖饔?

  2.枇杷中含有苦杏仁甙,能夠潤肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽;

  3.枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用,常吃可以預防四時感冒;

  4.枇杷葉可晾干制成茶葉,有泄熱下氣、和胃降逆之功效,為止嘔之良品,可治療各種嘔吐呃逆。

  四、枇杷的食用方法

  1.枇杷糖水

  材料:新鮮枇杷250克、冰糖適量

  做法:

  1、、枇杷洗凈后去皮、去核、去除核周圍的白膜。

  2、加沒過枇杷的水。

  3、大火燒開后轉小火煮十幾分鐘左右。

  4、煮至枇杷變軟,加適量冰糖,煮至冰糖融化即可。

  5、半斤枇杷煮出來是如圖兩小碗。

  功效:潤肺止咳。

  2.枇杷粥

  材料:枇杷6枚,西米50克,白糖、清水適量。

  做法:

  1、枇杷洗凈,西米浸漲。

  2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。

  功效:潤肺止渴,止咳下氣。

  3.枇杷紅棗粥

  材料:粳米100克,枇杷六枚,白糖10克,冷水1000毫升。

  做法:

  1、將枇杷沖洗干凈,撕去外皮,剔去枇杷核。

  2、粳米洗凈,用冷水浸泡一小時后撈出來,瀝干水分。

  3、鍋內(nèi)加入1000毫升冷水,加入粳米、紅棗,用大火燒開后加入枇杷,改成小火熬煮成粥,最后加入白糖調(diào)味即可食用。

  功效:潤肺養(yǎng)顏,祛斑健胃。

  4.枇杷骨湯

  材料:腔骨400G枇杷果8個鹽、香菜、水適量

  做法:

  1、枇杷果洗凈后用水果刀對半切開;

  2、用刀尖挑出枇杷核;

  3、刮去枇杷果肉里的白色內(nèi)衣,去澀味;

  4、用刀柄在枇杷果上輕輕刮,然后撕去外皮;

  5、去核去皮的枇杷果浸泡在鹽水里待用;

  6、腔骨加水后在高壓鍋里燉30分鐘左右;

  7、將處理過的枇杷果放入骨湯中,煮至開鍋后即可熄火,進入少量鹽調(diào)味。

  5.枇杷紅果飲

  功效:降血脂、降膽固醇,治肥胖癥、養(yǎng)脾氣、悅顏色、調(diào)和腸胃

  材料:枇杷肉50克,紅果30克,鮮藕20克,蜜糖適量,凈水250克。

  做法:

  1、紅果、鮮藕洗凈,切成小塊,一起放入鍋內(nèi)。

  2、鍋內(nèi)放入凈水,加入枇杷肉,上火煎成汁,去渣留汁,倒入杯中。

  3、將蜜糖放入枇杷汁中,不斷攪拌均勻即可食用。制好后單獨飲用或同糕點配合食用。


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