廣東，名由嶺南東道、廣南東路演變而來，簡稱“粵”，省會廣州，是中國大陸南端沿海的一個省份。那么廣東特色食材有什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給您介紹一下!希望對您有幫助哦!

　　廣東特色食材:

　　1、蜜汁叉燒

　　2、鹽鋦雞

　　3、黃道鴨

　　4、梅菜扣肉

　　5、牛肉丸

　　6、海參酥丸

　　7、蝦餃

　　8、干蒸燒賣

　　9、粉果

　　10、泮塘馬蹄糕

　　11、蜂巢香芋角

　　12、雞仔餅

　　13、糯米雞

　　14、家鄉(xiāng)咸水角

　　15、紅燒大裙翅

　　16、金牌化皮乳豬

　　17、酥皮蓮蓉包

　　18、馬蹄糕

　　19、倫教糕

　　20、蜂巢芋角

　　21、捶肉丸

　　廣東特色菜譜推薦:

　　廣州文昌雞

　　【特點】 著名廣州菜肴。以海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經(jīng)煮、蒸、炒而成。此?/p>

　　蠔皇鳳爪

　　【特點】著名廣州菜。廣東人嗜食雞爪，吃法頗多。但此菜烹調(diào)方法制作精細，先煮后炸再燉而成。

　　麒麟鱸魚

　　【特點】 著名廣州菜,此菜裝盤十分講究，幾種配料切

　　皮片乳豬

　　【特點】 制作藝術(shù)精細，色澤大紅油亮，皮松軟肉嫩滑，風(fēng)味獨特優(yōu)美，馳名中外佳肴

　　東江鹽?h雞

　　【特點】制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人

　　花雕雞

　　【特點】 制法獨特，色如琥珀，鮮美可口，聞名遐爾。

　　炸子雞

　　【特點】 炸子雞可說是廣東菜的招牌雞，皮脆肉嫩，壽筵喜宴不可缺少

　　什錦冬瓜帽

　　【特點】 造型美觀，色澤艷麗，味道清爽，營養(yǎng)豐富

　　清風(fēng)送爽

　　【特點】造型別致，一清二楚，賞心悅目

　　雄鷹展翅

　　【特點】 造型逼真，可食性與欣賞性并舉

　　炊太極蝦

　　【特點】 造形美觀、鮮嫩清馥

　　菠菜雞煲

　　【特點】 粵菜

　　蕃茄雞煲

　　【特點】 粵菜

　　燉檸檬鴨

　　【特點】 原汁原湯、湯清肉爛

　　煲仔魚丸

　　【特點】魚丸是廣東人喜愛的日常食品。一般以淡水魚為主料，將魚肉攪碎制成丸狀。魚丸可煮、蒸

　　油泡魚青丸

　　【特點】魚丸白潔，鮮嫩爽滑，鮮咸適中。

　　百花魚肚

　　【特點】 魚肚軟骨潔白，味道清淡鮮嫩，圓盤盛裝典雅，宴客美觀大方

　　廣式燒填鴨

　　【特點】 用長魚盤盛裝，造型美觀大方，色澤金黃悅目，食之皮脆肉香。

　　海棠冬菇

　　【特點】 顏色精制，鮮嫩清香，營養(yǎng)豐富，四季咸宜

　　冬瓜薏米煲鴨

　　【特點】 鴨綿軟，湯味美

　　咸蛋蒸肉餅

　　【特點】 鴨蛋經(jīng)鹽腌一段日了，具有特別的咸香味，與豬肉糜拌在一起，蒸成肉餅，是廣東各地家?/p>

　　池塘蓮花

　　【特點】形似蓮花。清爽可口，食之不膩

　　佛手排骨

　　【特點】 形似佛手，外香里嫩，鮮美可口

　　一帆風(fēng)順

　　【特點】 蟹鮮、果香、清口

　　牡丹煎釀蛇脯

　　【特點】 蟹黃稱譽“牡丹”，蝦膠美名“百花”，鮮嫩爽滑味美

　　干炸蟹棗

　　【特點】香爽、酥脆、味美

　　大良野雞卷

　　【特點】 香脆可口，味道鮮美

　　羔燒羊肉

　　【特點】 香醇嫩滑。

　　炸八塊

　　【特點】 鮮香酥脆，外焦里嫩

　　山甲田雞片

　　【特點】 鮮甜軟滑，風(fēng)味特殊，宴席佳珍，四季咸宜