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當(dāng)歸枸杞酒的功效和作用

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當(dāng)歸枸杞酒的功效和作用

  枸杞子和當(dāng)歸都是滋補(bǔ)功效很好的食材,兩者釀制而成的酒有哪些好處呢?功效和作用是什么?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下當(dāng)歸枸杞酒的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  當(dāng)歸枸杞酒的功效和作用

  1、枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng),故擅長(zhǎng)明目,所以俗稱“明眼子”。

  歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。

  2、枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用,可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

  3、枸杞具有降低血壓,血脂和血糖的作用,能防止動(dòng)脈結(jié)業(yè)證樣硬化,保護(hù)肝臟,抑制脂肪肝,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

  4、當(dāng)歸補(bǔ)血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤(rùn)腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。

  枸杞子的營(yíng)養(yǎng)分析

  1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng),故擅長(zhǎng)明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。

  2. 枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用,可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

  3. 枸杞具有降低血壓,血脂和血糖的作用,能防止動(dòng)脈結(jié)業(yè)證樣硬化,保護(hù)肝臟,抑制脂肪肝,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

  當(dāng)歸枸杞酒的貯藏方法

  置陰涼干燥處,防悶熱,防潮,防蛀。

  晾干容易保存,普通袋裝的一般為七到八成干,不宜大量堆積庫(kù)存,要經(jīng)常取出陽(yáng)光下面晾曬,否則時(shí)間久了會(huì)粘黏變質(zhì)。[3]

  枸杞子營(yíng)養(yǎng)豐富,但也是一種難保存的產(chǎn)品。常由于環(huán)境條件的影響,出現(xiàn)生蟲、發(fā)霉、變色等現(xiàn)象。貯存時(shí)應(yīng)注意控制含水量、溫度、空氣中含氧量,防蟲、滅蟲等。枸杞果烘、曬時(shí)需要時(shí)間較長(zhǎng),需要消耗能源或受到自然天氣的限制,加工成本提高。

  加工枸杞時(shí)可采用堿浸泡處理方法,即用蘇打浸泡,去除表面的蠟質(zhì)層,加快水分蒸發(fā)。具體方法是用低濃度蘇打堿液(1:25)在60攝氏度時(shí)浸泡枸杞鮮果1—2分鐘,撈置于匾內(nèi)用水沖洗,再進(jìn)行晾干、曬干或熾烤至干。注意在浸泡過(guò)程中操作宜輕柔,避免枸杞的破損。用本方法加工處理,可節(jié)約工時(shí)和能源,枸杞果色鮮美。此法加工時(shí)不破壞維生素,氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,不影響產(chǎn)品質(zhì)量,且產(chǎn)品色澤鮮紅,在市場(chǎng)上有競(jìng)爭(zhēng)力。


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