沙參〔拉丁學(xué)名：Adenophora stricta Miq. 〕桔梗科沙參屬多年生草本植物，根胡蘿卜狀，不分枝，高可達(dá)1米，植株直立而不分枝，假總狀或圓錐花序，狹窄，花梗短，花萼全緣或具齒;下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下沙參的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　沙參的功效和作用

　　1、肺燥陰虛，干咳痰少，咽干鼻燥者，可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍，以潤肺止咳。

　　2、常用于熱病后期胃陽不足之口渴舌干、食欲不振等癥，沙參的功效與作用及食用方法臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍，以清熱養(yǎng)胃生津。

　　3、若胃陰不足，脘部酌痛，嘈雜似饑者，則可與麥冬、白芍、甘草等同用， 以養(yǎng)陰生津止痛。

　　4、胃陰虛兼見肝腎陰虛，肝氣不舒，癥見脅痛脘脹，吞酸吐苦，咽干口燥，舌紅少津者，可與麥冬、生地、枸杞子等并施。

　　沙參的藥理作用

　　1、對免疫功能的影響：腹腔注射杏葉沙參煎液(0.5g/只)能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細(xì)胞和T細(xì)胞數(shù)，胸腺內(nèi)淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)亦有增加趨勢，可顯著提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬百分率;可明顯增加小鼠脾臟重量，但降低小鼠脾臟淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)。表明沙參可提高機(jī)體細(xì)胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)換率。

　　2、祛痰作用：按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用,其作用可持續(xù)4小時以上,但作用強(qiáng)度不及紫花等。

　　3、抗真菌作用：沙參水浸劑(1：2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。

　　4、強(qiáng)心作用：1%沙參浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強(qiáng)心作用,離體心臟振幅增大,作用可持續(xù)5分鐘。

　　沙參的營養(yǎng)價值

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南沙參含生物堿、揮發(fā)油等，具有降低體溫、鎮(zhèn)痛、強(qiáng)心等作用;北沙參含黃酮、 皂甙等，具有祛痰、抗真石、強(qiáng)心等作用。

　　南沙參養(yǎng)陰清熱 潤肺化痰 治療陰虛久咳 癆嗽痰血 燥咳痰少;虛熱喉痹(潤肺止咳)。北沙參胃陰虛津液不足咽干口渴(養(yǎng)胃生津)。

　　沙參的食用方法

　　1.肺熱咳嗽者，可單味水煎服。

　　2.若肺熱較盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮。

　　3.久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部。

　　4.久咳聲啞者，再伍養(yǎng)陰斂肺之玄參、訶子。

　　5.若津傷較重，舌絳少津者，是可用鮮沙參與鮮生地、鮮石斛等配伍，以增養(yǎng)陰生津之效。

　　沙參的選購

　　呈圓錐形或圓柱形，略彎曲，表面黃白色或淡黃棕色，頂端有一至數(shù)個蘆頭，根上部多有深陷黃紋呈斷續(xù)環(huán)狀，并有殘留的粗皮，下部有縱紋及縱溝。體輕質(zhì)松脆，易折斷，斷面不平坦，黃白色，有裂隙。無臭，味微甘。以粗細(xì)均勻、肥壯、色白者為佳。

　　沙參的存儲

　　炮制后貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處，防蛀。