男士預(yù)防五臟失調(diào)的食譜
男士預(yù)防五臟失調(diào)的食譜
飲食是人體生命活動的主要物質(zhì)來源,食物能夠補(bǔ)養(yǎng)五臟精氣,協(xié)調(diào)人體精神活動。因此,食物借其五味補(bǔ)養(yǎng)五臟,亦能益智增神。下面就向大家介紹補(bǔ)益五臟的一些藥膳食療方。
男士預(yù)防五臟失調(diào)的食譜
健脾藥膳
健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥,配合一定的食物,經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。此類藥膳具有健脾益氣、和胃調(diào)中之功效。適用于脾虛氣弱之人,癥見精神困倦、四肢軟弱、短氣懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脘隱痛、便溏腹瀉、舌質(zhì)淡、苔白、脈緩無力等。
參棗米飯
【原料】黨參10克,糯米250克,白糖50克。
【做法】將黨參、大棗放在沙鍋內(nèi),加水泡發(fā)后煎煮30分鐘左右,撈出黨參、大棗,藥液備用。將糯米洗凈,放在大瓷碗中,加水適量,蒸熟后,扣在盤中,將黨參、大棗擺在糯米飯上,藥液加白糖,煎成濃汁后澆在棗飯上即成。
【服法】可作早餐食用。
【功效】健脾益氣。
【應(yīng)用】體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
白術(shù)豬肚粥
【原料】白術(shù)30克,檳榔10克,豬肚1只,生姜少許,粳米60克。
【做法】將豬肚洗凈,切成小塊兒,同白術(shù)、檳榔、生姜煎煮,取汁去藥渣,入粳米同煮成粥。豬肚撈出蘸麻油、醬油佐餐。
【服法】早晚各服1次。
【功效】補(bǔ)中益氣,健脾和胃。
【應(yīng)用】脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽。
【注意事項(xiàng)】方中檳榔屬破氣耗氣之品,用量不宜過大。3~5天為1療程,停3天再服,病愈即停服。
補(bǔ)肺藥膳
補(bǔ)肺藥膳是選用補(bǔ)益肺氣、滋陰潤肺的中藥,配合一定的食物經(jīng)烹調(diào)而成的食品。它具有補(bǔ)益肺氣、滋陰潤肺止咳之功效。適應(yīng)于肺氣虛弱或肺陰不足之證。肺氣虛癥見氣短懶言、咳嗽、咯痰清稀、喜溫畏寒、自汗、易感冒、面色蒼白肺陰虛癥見咳嗽、干咳無痰或痰少而黏、形體消瘦、午后潮熱、兩顴發(fā)紅等癥。
百合粥
【原料】鮮百合30~50克,粳米50克,冰糖適量。
【做法】將粳米洗凈,入鍋內(nèi),加水適量,置武火上澆沸后改文火煮40分鐘,放入百合煮熟即可。食時加入冰糖。
【服法】早晚各服1次。
【功效】補(bǔ)肺益脾,定喘止咳。
【應(yīng)用】肺陰不足、脾氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食欲不佳而時有虛熱煩躁者。
羊肺湯
【原料】羊肺1具,杏仁9克,柿霜、綠豆粉、酥油各30克,蜂蜜60克。
【做法】先將杏仁去皮后研成細(xì)末,同柿霜、綠豆粉、酥油裝入碗內(nèi),倒入蜂蜜后邊調(diào)邊加清水少許,至以上五味和勻成濃汁待用。羊肺用清水沖洗干凈,擠盡血水,將藥汁灌入羊肺內(nèi),裝入容器,加水約500毫升,隔水燉熟,取出羊肺入碗,注入湯汁即成。
【服法】食肺喝湯,佐餐食用。
【功效】滋陰清熱,益氣養(yǎng)血,止咳平喘。
【應(yīng)用】用于久病體弱、陰虛內(nèi)熱、虛火灼肺,宣降失常之肺痿咳嗽、吐痰黏稠多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇干燥等。
養(yǎng)心藥膳
養(yǎng)心藥膳是選用養(yǎng)心安神的中藥,配合一定的食物,經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。它具有養(yǎng)心血、補(bǔ)心氣、安心神、益心智的功效。適用于心氣虛或心血虛引起的心悸、氣短、胸悶、動則心慌、失眠多夢、記憶力減退等癥。
龍眼肉粥
【原料】龍眼肉15克,紅棗3~5枚,粳米60克。
【做法】粳米淘洗干凈,龍眼肉、紅棗洗去泥沙,同煮粥。
【服法】早晚各服1次。
【功效】養(yǎng)心安神,健脾補(bǔ)血。
【應(yīng)用】心血不足引起的心悸、失眠、健忘,貧血,脾虛泄瀉、浮腫,體質(zhì)虛羸,以及神經(jīng)衰弱,自汗、盜汗等。
【注意事項(xiàng)】用量不宜過大,須熱服。風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱或舌苔厚膩者忌用。
補(bǔ)腎藥膳
補(bǔ)腎藥膳是選用補(bǔ)腎氣、溫腎陽、滋腎陰的中藥,配合一定的食物,經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。它具有溫腎壯陽、填精生髓之功效,適用于腎虛證。腎虛證包括腎陰虛和腎陽虛,癥見腰膝酸軟、頭昏耳鳴、少寐健忘、遺精尿頻、潮熱盜汗、口干或形寒肢冷、喘逆等癥。
豬腎粥
【原料】豬腎2個,粳米50克,蔥白、五香粉、生姜、鹽適量。
【做法】將豬腎洗凈,去筋膜,切細(xì),粳米淘洗干凈,同入鍋內(nèi)煮成粥,將熟入蔥、姜、鹽及五香粉調(diào)之。
【服法】作早餐食之。
【功效】補(bǔ)腎強(qiáng)腰。
【應(yīng)用】適用于中年人腎氣不足引起的腰膝軟弱疼痛、步履艱難、耳聾等癥。
益肝藥膳
益肝藥膳是選用養(yǎng)肝柔肝、養(yǎng)血明目、熄風(fēng)潛陽的中藥,配合一定的食物,經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。它具有養(yǎng)肝、補(bǔ)血、明目,兼以滋腎潛陽、鎮(zhèn)靜的功效,適用于肝血不足陰不制陽而虛風(fēng)內(nèi)動之證,癥見頭暈?zāi)垦?、視物昏花或雙目脹痛、干澀,性急易怒、兩脅疼痛、手足麻木,甚或半身不遂,脈弦細(xì)而數(shù)。
雙決明粥
【原料】石決明25克,決明子10克,白菊花15克,粳米100克,冰糖6克。
【做法】將決明子入鍋炒至出香味時起鍋。白菊花、石決明入砂鍋煎汁,取汁去渣。粳米淘洗干凈,與藥汁煮成稀粥加冰糖食用。
【服法】早晚各服1次,3~5天為1療程。
【功效】養(yǎng)肝潛陽,清肝明目。
【應(yīng)用】適用于目赤腫痛、羞明多淚、頭脹頭痛,或肝腎虧虛、肝陽上亢所致的頭暈?zāi)垦?、視物模糊、目睛干澀等癥。