秋季健康養(yǎng)生保健補血食譜
秋季健康養(yǎng)生保健補血食譜
秋季健康養(yǎng)生保健補血食譜有哪些呢?下面小編為你整理一些秋季健康養(yǎng)生保健補血食譜的資料,希望對你有幫助!
秋季健康養(yǎng)生保健補血食譜
心形紫薯雪耳羹(粉竽粘糖)
材料:銀耳,冰糖,紫薯。
此湯功效:補氣養(yǎng)顏。
銀耳:有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補品,它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者,還具有扶正強壯作用,并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥,對高血壓、血管硬化患者,尤為適宜。近年來的醫(yī)學研究還證明,從銀耳中分離出來的多種糖類物質,對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯,還可起到嫩膚美容的效果。
紫薯:富含硒元素和花青素。硒是抗癌物質,而花青素是一種有機活性抗氧化物,能夠抗癌,防老化。通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性,從內部和外部同時防止由于過度日曬所導致的皮膚損傷等。有補氣作用。
黨參雞湯
材料:全雞一只,紅棗,黨參,枸杞等。
此湯功效:益氣補血,寧神。提高免疫力。
黨參,具有補中益氣,健脾益肺的功效。用于脾肺虛弱,氣短心悸,食少便溏,虛喘咳嗽,內熱消渴等?!侗静輳男隆酚涊d:“補中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱,用以調補,甚為平妥。”
枸杞子是一味補肝益腎中藥,其色鮮紅,其味香甜?,F(xiàn)代醫(yī)學研究證實其含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養(yǎng)成分,對造血功能有促進作用,還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
大棗,自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有維生素王之美稱。
淮山杞子燉烏雞(香樟樹)
此湯的功效:補氣血。
材料:烏雞,淮山,杞子等。
淮山:味甘、性平,歸脾、肺、腎經(jīng)??裳a氣健脾,養(yǎng)陰益肺,補腎固精。 枸杞:甘,平。歸肝、腎經(jīng)。枸杞具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸、?;撬?、甜菜堿、維生素 B1、B2、E、C,特別是類胡蘿卜素含量很高。此外,還含有大量的礦物元素,如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等營養(yǎng)成分。對肝腎陰虧、血虛萎黃、、虛癆精虧、腰膝酸軟、頭暈目眩等癥有顯著效果。用于肝腎虛損,精血不足,腰膝酸軟,頭昏耳鳴,遺精,**;腎虛精虧,消渴口干,尿頻舌紅;精血不能上濟于目,眼目昏花,視力減退。 烏雞:具有養(yǎng)陰退熱、補益肝腎等功效,入藥能治一切虛癥,如頭暈目眩、病后虛弱、體質瘦弱、骨蒸潮熱、腰腿疼痛、脾虛腹瀉、月經(jīng)不調和遺精等癥。
三鮮魚肚湯
材料:鮮魚肚,羊胎盤,鵪鶉,桂圓肉等。
此湯的功效:可以補充膠原蛋白,抗衰老,增強體質。
魚鰾的營養(yǎng)成分主要為高粘性膠體蛋白和粘多糖物質等。富含鈣、磷、鐵等元素,具有益精、平火、補氣等功效。在《本草綱目》上就有記載,能增強胃腸的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥,同時,能滋潤皮膚,使皮膚細膩光潤,避免枯燥干裂。 羊胎盤:增強機體免疫功能、調節(jié)機體內分泌、維持機體正常功能、增強機體耐力、改善造血功能、養(yǎng)顏美容、延緩衰老等神奇功效。
鵪鶉:性甘、平、無毒,具有益中補氣,強筋骨,耐寒暑,消結熱,利水消腫作用。 桂圓:味甘,性溫;有開胃益脾、養(yǎng)血安神、補虛長智之功效;可治療貧血。
金鴿報喜之蟲草花鮮蠔鴿子湯(粉竽粘糖)
材料:中鴿,蟲草花,白果,枸杞,生蠔等。
此湯的功效:具有補肝壯腎、益氣補血之功效,味道清香鮮美。整道湯的顏色呈金黃色,具有富貴感。而湯內加入“蠔”,是粵菜比較新式的做法,“蠔”的加入不但提升了鮮甜味,而使這道湯顯得更為高貴。鴿子舉頭向天的姿態(tài)寓意報喜,寓意著好意頭。
鴿肉:有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴之功效。多吃鴿肉,可使人精力旺盛,容光煥發(fā),皮膚艷麗。經(jīng)常食用,具有改善皮膚細胞活力,增強度膚彈性,改善血液循環(huán),面色紅潤等功效。對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。
蟲草花:具有補肺益腎,止血化痰的功效。而且可以增加造血功能。
白果:斂肺氣,定喘嗽,止帶濁,縮小便。治哮喘,痰嗽,白帶,白濁,遺精,淋病,小便頻數(shù)。是營養(yǎng)豐富的高級滋補品,含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。
枸杞:補肝腎,益精氣,明目安神,改善面色。
生蠔:味甘、咸,性平。能滋陰益血,養(yǎng)心安神。
鱷魚蟲草花湯
材料:鱷魚,蟲草花,淮山,紅棗等。
此湯的功效:寧神、平喘化痰、補氣血、止咳潤肺、潤膚養(yǎng)顏。
鱷魚:肉脂肪量低,骨膠原含量高,食療功效上佳,有助平喘化痰、止咳潤肺、潤膚養(yǎng)顏,被指對久咳、支氣管毛病及哮喘等有相當療效,尤其在轉天氣時,長者及小童飲用可改善氣管不適等癥狀。
蟲草花:有蟲草的藥效,卻不像蟲草貴,口感還不錯,其性質平和,不寒不燥,具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效,主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?,F(xiàn)代醫(yī)學更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用,補益效用相當多,最適合肝腎陰虛人士食用。
紅棗:健脾益胃、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神。
陳皮冬瓜老鴨湯
材料:老鴨,冬瓜,陳皮等。
此湯功效:健脾化濕,增進食欲。
老鴨:大補虛勞,清肺解熱,滋陰補血,定驚解毒,消水腫。 主治:水腫脹滿,陰虛失眠,瘡毒,驚癰。
冬瓜:味甘,淡。性微寒。利水腫。冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。
當歸杞子紅棗骨湯
材料:豬骨,當歸,紅棗,黨參,杞子等。
此湯功效:益氣補血,養(yǎng)容顏。
當歸:補血活血,調經(jīng)止痛,潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
紅棗:健脾益胃、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神。
豬骨:壯腰膝,補力氣,補虛弱,強筋骨。