特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 健康知識(shí) > 健康食譜 > 好吃的川菜食譜做法知識(shí)

好吃的川菜食譜做法知識(shí)

時(shí)間: 立文804 分享

好吃的川菜食譜做法知識(shí)

  好吃的川菜食譜做法知識(shí)到底有哪些?好吃的川菜食譜做法知識(shí)能對(duì)我們的生活帶來(lái)怎樣的體驗(yàn)或者提升呢?放心,接下來(lái)準(zhǔn)備帶你了解當(dāng)中的細(xì)節(jié)!

  好吃的川菜食譜做法知識(shí)

  香辣粉絲蒸蝦

  食材:蝦500g、粉絲50g、剁椒適量、鹽適量、白酒適量、蒜末適量、蔥花適量

  耗時(shí):準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)、制作時(shí)間半小時(shí)-1小時(shí)

  做法

  1)將海蝦剪去蝦須,剪開(kāi)蝦背,將沙線挑出,清洗干凈

  2)加入少許鹽

  3)加入少許白酒腌制20分鐘

  4)滾熱的開(kāi)水燙粉絲

  5)10分鐘,燙軟后撈出,鋪在一干凈盤底

  6)將腌制好的海蝦均勻擺在粉絲上7)將剁椒鋪在蝦身

  8)然后撒上蒜末

  9)涼水下鍋蒸,大火燒,等鍋燒開(kāi)了即可轉(zhuǎn)小火4分鐘,關(guān)火即可,出鍋后可以加少許蔥花點(diǎn)綴

  新疆大盤雞

  食材:三黃雞1只、土豆250g、青椒2個(gè)、面粉200g、清水80g、啤酒2罐、油適量、鹽適量、辣椒適量、郫縣豆瓣醬適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、糖適量、桂皮適量、八角適量、醬油適量

  耗時(shí):準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)、制作時(shí)間半小時(shí)-1小時(shí)

  做法

  1)雞一只清理干凈,去除內(nèi)臟和排泄器官

  2)豆和青紅椒洗凈,土豆去皮切塊

  3)準(zhǔn)備辣椒、桂皮、八角、花椒、郫縣豆瓣醬

  4)將雞斬成塊(某新疆孩子說(shuō)俺剁的塊太小了),干辣椒切段,蔥姜切片

  5)用開(kāi)水焯燙一下去除血水和臟東西

  6)鍋里放兩大勺油,油溫?zé)岷蠓湃牖ń罚』鹫ǔ鱿阄逗髶瞥?/p>

  7)放1大勺糖進(jìn)去,快速攪拌使糖融化

  8)當(dāng)糖慢慢成焦黃色后,將雞塊倒入迅速翻炒

  9)加入蔥姜、豆瓣醬、干辣椒和蔥姜翻炒,并加入少許醬油翻炒均勻

  10)往鍋里倒入啤酒沒(méi)過(guò)雞肉(啤酒揮發(fā)快要多倒一些)

  11)加入兩個(gè)八角和一塊桂皮,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燜燉雞肉20分鐘(其間要開(kāi)鍋看下,俺是新手怕燒干鍋,鍋如果要燒干了就再加點(diǎn)啤酒)

  12)雞肉燉至八成熟,加入適量鹽調(diào)味,將土豆塊倒入鍋中

  13)翻炒均勻,繼續(xù)燉15分鐘左右

  14)等土豆也燉熟了,加入切塊的青紅椒翻炒均勻即可出鍋

  15)2克鹽溶解80克清水中,一點(diǎn)點(diǎn)加入200克面粉中,活成光滑的面團(tuán),一旁醒制30分鐘

  16)面團(tuán)搟成圓餅裝

  17)切寬條

  18)盤子里刷少許油將面條分散擺進(jìn)去,面條表面也刷少許油,蓋保鮮膜醒制30分鐘

  19)時(shí)間到了,拿起一條寬面,邊捏邊抻,厚薄寬窄隨你喜歡

  20)水開(kāi)了,煮面條

  秘制可樂(lè)雞

  食材:雞肉500g、芒果1個(gè)、可樂(lè)1罐、青紅椒適量、洋蔥半個(gè)、料酒1勺、八角半個(gè)、鹽1勺

  耗時(shí):準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)、制作時(shí)間10-20分鐘

  做法

  1)整雞剁開(kāi),剁好的雞塊清洗干凈

  2)開(kāi)水里焯一下,去除多余油脂和臟東西

  3)洋蔥切成絲,姜切片,鍋里放適量油,燒熱后,將洋蔥絲下鍋爆香

  4)將雞肉倒入鍋里不斷翻炒

  5)加入少許料酒(或白酒)翻炒,加入姜片,倒入可樂(lè),放上半個(gè)八角。倒入適量生抽,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉雞

  6)芒果去核,取出果肉,切塊備用,青紅椒撕塊

  7)等鍋里湯汁快收干后,加入鹽調(diào)味,倒入青紅椒快速翻炒

  8)最后加入芒果

  9)關(guān)火,翻炒均勻后出鍋即可

  簡(jiǎn)易辣白菜

  食材:白菜1000g、蘋果1個(gè)、蔥適量、姜適量、蒜適量、蝦醬1勺、白糖2勺、辣椒粉2勺、辣椒醬2勺、鹽適量

  耗時(shí):準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)、制作時(shí)間2小時(shí)以上

  做法

  1)白菜擇去爛葉洗凈備用

  2)白菜用鹽腌10個(gè)小時(shí),攥干水分

  3)梨子蘋果切成絲;蔥姜蒜剁末

  4)加入1大勺蝦醬、2勺白糖、2勺辣椒粉、2勺辣椒醬和白菜拌勻5)放入密閉的容器里,冰箱冷藏40個(gè)小時(shí)后就可以

  麻辣香鍋雞翅

  食材:雞翅500g、土豆100g、鹽適量、糖適量、郫縣豆瓣醬適量、辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、花椒適量

  耗時(shí):準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)、制作時(shí)間半小時(shí)-1小時(shí)

  做法

  1)準(zhǔn)備原料

  2)雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出后,清洗干凈,并在雞翅上劃傷幾刀,取部分蔥姜切碎備用

  3)雞翅膀放入一干凈盆中,撒1小捏鹽、撒蔥姜末

  4)加入一小勺白酒,腌制1個(gè)小時(shí)

  5)干辣椒和蔥姜蒜切碎備用

  6)取一平底鍋,鍋中不放一滴油,將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底,放火上小火加熱,隨著加熱的過(guò)程中,雞皮里的油不斷滲出來(lái),鍋里發(fā)出茲茲的煎烤聲音

  7)一面熟了后再翻面煎8)等到雞翅膀全熟了后,將翅膀取出,鍋里會(huì)留下不少雞油

  9)土豆去皮切薄片

  10)用鍋里剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟后同樣鏟出

  11)將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒出紅油

  12)加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒,依個(gè)人口味放適量花椒

  13)再放入雞翅膀不斷翻炒,加入少許糖

  14)然后放入土豆片不斷翻炒均勻,等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料并充分入味后,關(guān)火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點(diǎn)綴,增加風(fēng)味

  水煮肉片

  食材:里脊肉250g、豆芽300g、油適量、鹽適量、香葉適量、干辣椒適量、豆瓣醬適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、蛋清適量、蒜適量

  耗時(shí):準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘、制作時(shí)間10-20分鐘

  做法

  1)黃豆芽擇好洗凈

  2)準(zhǔn)備辣椒等調(diào)料

  3)里脊肉清洗干凈

  4)豬里脊肉切成薄片

  5)用蛋清和少許淀粉養(yǎng)一下

  6)豆芽下水焯透(水中放適量鹽),放入一個(gè)大碗里,一旁備用

  7)鍋里放三大匙油,放入辣椒、花椒、香葉,小火慢慢熬出香味辣味,然后倒出備用

  8)鍋里留一點(diǎn)油,放入兩大勺剁碎的豆瓣醬,小火煸炒,放入蔥姜蒜末煸香

  9)倒入一大碗開(kāi)水,加入一點(diǎn)生抽,一點(diǎn)鹽,少量糖和料酒,大火燒開(kāi)

  10)將養(yǎng)好的肉片轉(zhuǎn)著圈放入鍋里汆熟,用勺子翻動(dòng)幾下

  11)連湯倒入裝有豆芽的大碗,上面撒少許辣椒粉

  12)另起鍋,把開(kāi)始炸好的辣油燒熱,倒在肉片上

  麻辣鮮嫩的川式紅油雞腿

  食材:雞腿2只、油適量、鹽適量、辣椒適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、八角適量、蔥適量、姜適量、芝麻適量、糖適量、醬油適量、醋適量、料酒適量

  耗時(shí):準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)、制作時(shí)間10-20分鐘

  做法

  1)將雞腿沖洗干凈,表面抹適量鹽腌制一會(huì)兒

  2)砂鍋里倒入清水沒(méi)過(guò)雞腿表面,加蔥段姜片去腥,再入加適量的鹽、一大勺料酒。

  3)大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)中火10分鐘,時(shí)間一到立刻?;?,再繼續(xù)燜煮10分鐘

  4)開(kāi)鍋

  5)雞腿撈出,趁熱放進(jìn)純凈水里,涼水可以讓雞肉變得更加緊實(shí)、脆嫩,然后將雞腿脫骨,斬成塊備用

  6)油鍋里放半碗油燒熱、放入切碎的干辣椒和花椒,放入兩片姜和適量蔥碎,保持小火,以防把材料炸糊,用個(gè)濾油網(wǎng)將蔥姜和辣椒撈出

  7)一個(gè)碗里放兩勺辣椒粉、一勺花椒粉和適量熟芝麻、一個(gè)八角和少量鹽

  8)倒入剛熬好的熱油,適量醬油,少量醋,一點(diǎn)白糖和雞粉加上兩大勺剛做好的紅油,淋在雞腿肉上即可。

  酒香麻辣雞脖

  食材:雞脖500g、啤酒700g、油適量、鹽適量、干辣椒適量、辣椒粉適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、八角適量、老抽適量、花椒粉適量、糖適量

  耗時(shí):準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘、制作時(shí)間半小時(shí)-1小時(shí)

  做法

  1)雞脖最好買去皮的,自己回來(lái)把肥油揪一揪,注意一定要把淋巴和器官清理掉,然后用水清洗干凈

  2)雞脖剁成小塊,這樣吃起來(lái)比較方便,辣椒剁成段

  3)燒一鍋水,雞脖下鍋焯一下,這樣可以去除一些臟東西和多余的油脂

  4)鍋里放適量油,下辣椒段、花椒炸一下,放入蔥姜、八角

  5)放雞脖下去翻炒

  6)加入老抽調(diào)色

  7)往鍋里倒啤酒,一瓶倒下去不夠的,繼續(xù)往里加(不加一滴水,只用啤酒燉)

  8)大火燒開(kāi),會(huì)出現(xiàn)大量泡沫(是啤酒加熱的緣故)

  9)蓋鍋蓋,小火接著燉,直到湯汁還剩下不多的時(shí)候,加適量糖和鹽調(diào)味

  10)繼續(xù)收汁,加入辣椒粉和花椒粉,翻幾下,讓每塊雞脖都裹上辣椒粉和花椒粉11)湯汁收干即可出鍋,撒少量蔥花

  韓式大醬湯

  食材:牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫蘆150g、金針菇適量、豆芽適量、土豆適量、青椒適量、大蒜適量、大醬3小勺、辣椒醬2小勺、洋蔥適量

  耗時(shí):準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘、制作時(shí)間10-20分鐘

  做法

  1)所有原料

  2)買回來(lái)的蛤蜊放在鹽水里養(yǎng)著,等其吐凈沙子備用

  3)西葫蘆洗凈切片、豆腐用鹽水泡過(guò)后切塊

  4)洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎

  5)豆芽清洗干凈后擇去底部,土豆洗凈去皮后切片,金針菇洗凈去根部

  6)鍋里放少許油,油熱后將牛肉下鍋炒,牛肉變色后加入洋蔥絲爆香,等到洋蔥變軟后,將牛肉洋蔥鏟出備用7)將第二遍的淘米水倒入鍋中8)加入3小勺大醬9)加入2小勺辣椒醬,用筷子攪拌至醬料完全溶解,開(kāi)火10)水燒熱后,將土豆豆芽放入大火燒開(kāi)

  11)加入豆腐和西葫蘆,等到鍋再次燒開(kāi)12)放入金針菇13)將事先炒好的牛肉放入鍋中14)加入青椒和蒜末15)鍋?zhàn)釉俅螣_(kāi)后,將吐凈沙子的蛤蜊放入幾只,中小火幾分鐘后,關(guān)火即可

  自制家庭健康版“麻辣香鍋”

  食材:各種蔬菜800g、五花肉50g、蝦仁50g、魷魚(yú)50g、香腸50g、蟹柳50g、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬適量、紅辣椒適量、干辣椒適量、花椒粉適量、芝麻適量、花生適量、蔥適量、姜適量、糖適量、孜然適量、香菜適量、辣椒油適量

  耗時(shí):準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘、制作時(shí)間10-20分鐘

  做法

  1)木耳、腐竹事先用清水泡發(fā),木耳清洗干凈后去掉根蒂,撕成小塊、腐竹切小段

  2)其他各種蔬菜清洗干凈,該去皮的去皮,再改刀成塊狀或片狀

  3)準(zhǔn)備各種肉類,然后五花肉切片、蔥姜切片、切絲備用,香腸切片,蟹柳切段

  4)準(zhǔn)備各種調(diào)料,紅辣椒和干辣椒切碎、豆瓣醬剁碎

  5)燒開(kāi)一鍋水,水中放一小勺鹽,分別將各種蔬菜入鍋焯熟,撈出后控干水分,將蝦仁和魷魚(yú)片也一起焯熟

  6)鍋中放兩勺油(和平時(shí)炒菜差不多就好),油燒熱后,將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒,炒出紅油

  7)放紅辣椒和干辣椒(辣椒的量隨自己喜好),放入五花肉炒熟

  8)加入蔥姜蒜、洋蔥、青椒片煸炒

  9)加入蟹柳、香腸和焯熟的魷魚(yú)卷和蝦仁煸炒

  10)最后放入焯熟的各種蔬菜

  11)隨個(gè)人口味加入半小勺鹽、1小勺糖、1小勺辣椒油和少許花椒粉

  12)最后撒入烤熟的花生和白芝麻13)撒些孜然和香菜即可出鍋

1315113