冬季營(yíng)養(yǎng)晚餐減肥食譜

　　減肥從晚餐做起，白天你吃什么都沒(méi)關(guān)系，但是晚餐必須吃的營(yíng)養(yǎng)又能瘦身，吃貨們最喜歡這樣了對(duì)不對(duì)，小編推薦冬季營(yíng)養(yǎng)晚餐減肥食譜，月瘦20斤甩脂不反彈。下面一起來(lái)看看冬季營(yíng)養(yǎng)晚餐減肥食譜的詳細(xì)內(nèi)容吧!

　　冬季營(yíng)養(yǎng)晚餐減肥食譜

　　栗子米飯

　　材料：米或糯米35克。

　　配料：栗子、料酒、鹽各少許。

　　做法：栗子剝往內(nèi)皮，用鹽水泡30分鐘左右。將米溢、料酒、水、栗子放進(jìn)電飯煲做成米飯。

　　番茄蛋

　　材料：水煮蛋1個(gè)。

　　配料：番茄醬少許、迷迭香少許。

　　做法：將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻。將拌好的番茄蛋黃放進(jìn)蛋白中，裝飾上迷迭香即可。

　　百葉雪菜

　　材料：雪里蕻300克，百葉1束(約10片)。

　　配料：辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。

　　做法：1~2盆溫?zé)崴褖A粉調(diào)融，放進(jìn)一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復(fù)用冷水漂洗干凈。瀝干百葉后，剝成小片，洗凈，擠干水分，切成細(xì)末。起油鍋加5大匙油，加進(jìn)辣椒炒香，放進(jìn)雪里敲拌炒片刻，最后放進(jìn)百葉拌炒，加調(diào)味料拌勻。

　　炒合菜

　　材料：往皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。

　　配料：清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。

　　做法：將荸薺、冬筍切片后投進(jìn)沸水鍋中焯一下?lián)瞥?用冷水下鍋)。板栗煮熟剝殼。炒鍋放油燒熱，倒進(jìn)荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放進(jìn)香干片炒，加進(jìn)黃酒、食鹽，放進(jìn)少量湯水，加進(jìn)蝦仁燒約兩分鐘，加進(jìn)味精，勾芡出鍋。

　　乳香茄汁蝦

　　材料：草蝦4尾，圣女果5個(gè)。

　　配料：蒜泥、 牛奶 、番茄醬、高湯、料酒。

　　做法：草蝦略炸，蒜泥炒香加進(jìn)番茄醬及牛奶。調(diào)味料進(jìn)蝦，轉(zhuǎn)小火收干即可盛盤，撒上些許圣女果裝飾即可。

　　清蒸鯉魚

　　材料：鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克。

　　配料：精鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、植物油、茴香各適量。

　　做法：魚與菜切好后，炒鍋置旺火上，倒進(jìn)植物油，燒至六成熱時(shí)，將魚下鍋，快速撈出。將配料都放入，上籠大火蒸20分鐘，取出調(diào)料。將原湯倒進(jìn)湯鍋內(nèi)上火，加菜心、番茄，最后放雞油少許。煮沸后將湯澆在魚身上即可食用。

　　綠芽菜炒鱔絲

　　材料：綠芽菜250克、鱔魚100克。

　　配料：紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量。

　　做法：鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、青尖椒往籽后切絲。綠芽菜、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后待用。鍋內(nèi)放少許油，下進(jìn)姜絲炒香，放進(jìn)全部原料翻炒，調(diào)味后，勾薄芡即可。

　　黃瓜金針菇湯

　　材料：金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克。

　　配料：香菇、香菜各少許。

　　做法：大黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條。金針菇與上述諸片加適量調(diào)味料同烹煮，再加一些香菜即可。