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簡(jiǎn)單特色食譜

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簡(jiǎn)單特色食譜

  今天我們就來為大家介紹簡(jiǎn)單特色食譜,讓大家了解一下具體內(nèi)容,下面看看簡(jiǎn)單健康的菜色食譜都有哪些吧!

  簡(jiǎn)單特色食譜(一)

  手撕雞

  原料:雞、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、姜片。

  做法:

  1、準(zhǔn)備一只雞,洗凈。

  2、用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子里塞上兩片姜片,靜置五分鐘。

  3、準(zhǔn)備一個(gè)容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻。

  4、把3均勻抹到雞身上,腌制20分鐘。

  5、電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可),把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底。

  6、把腌制好的雞放進(jìn)鋪好姜片,蔥和雞油的電飯鍋,同時(shí)把腌制的調(diào)料也一起倒進(jìn)去,在雞身上淋一勺色拉油,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕,吃的時(shí)候可以配上喜歡的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,幾滴生抽,一點(diǎn)點(diǎn)糖和多多的麻油拌在雞上。

  蒸鯽魚

  原料:鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生姜、料酒、醋、生抽、鹽。

  做法:

  1、小蔥洗凈,生姜切絲備用,新鮮鯽魚洗凈,去內(nèi)臟,去掉內(nèi)壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子,方便入味。

  2、把魚周身,里里外外都抹一層鹽,擺上姜絲,把豆鼓,生抽,醋,料酒,豬油放小碗里拌勻淋到魚身上腌制約15分鐘左右。

  3、小蔥打成結(jié)魚肚子里放一團(tuán),魚身上放一團(tuán)。

  4、把魚就放電飯煲中,蓋好蓋,按下蒸飯檔。

  5、待電飯煲跳到保溫檔時(shí),再悶五分鐘左右,把魚取出,將蒸魚的汁水再把魚澆一遍,淋上香油,撒上小蔥花即可。

  簡(jiǎn)單特色健康食譜(二)

  蜜汁叉燒肉

  原料:梅花肉、蠔油、油、料酒、姜、叉燒醬。

  做法:

  1、準(zhǔn)備好食材。

  2、把肉洗干凈,瀝干水份。然后用叉扎一些小洞。

  3、把姜剁著姜未,用手捏出姜汁,滴在五花肉上。

  4、然后加進(jìn)料酒。

  5、再倒進(jìn)叉燒醬。

  6、用小刷把鍋底上刷一層油。

  7、把腌制好的肉放在電飯鍋上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。

  醬燒雞翅

  原料:雞中翅、醬燒雞翅汁、姜、油。

  做法:

  1. 雞翅解凍后洗干凈放入不繡鋼盆或陶瓷的盆,不要用㬵盆。

  2. 煲壺開水倒進(jìn)雞中翅里燙泡5分鐘,水要淹過雞翅。

  3. 倒入篩里過掉血水。

  4. 倒適量的油進(jìn)鍋底,將雞中翅排放進(jìn)鍋里,厚皮那邊朝下鍋底,倒入醬汁,放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵。

  5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續(xù)煮,待電飯鍋跳至保溫即可。

  什錦披薩

  原料:面粉、鹽、白砂糖、黃油、干酵母、牛奶、香蒜辣醬、奶酪、甜玉米、豌豆、青、紅椒各1/2個(gè)、洋蔥、黑胡椒、油。

  做法:

  1、牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入干酵母,攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面團(tuán),加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑,蓋上保鮮膜餳置2小時(shí),之后搟成需要的餅底即可。

  2、洋蔥洗凈切碎,青、紅椒洗凈,切成小丁,奶酪切成細(xì)絲。

  3、電飯鍋底刷一層薄油,將餳好的面搟成薄餅放入,用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層香蒜辣醬,撒少許奶酪絲,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。

  4、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。

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