10-12個月的寶寶食譜及做法營養(yǎng)健康
10-12個月的寶寶食譜及做法營養(yǎng)健康
10-12個月的寶寶是一個非常需要營養(yǎng)的時期，而此時的營養(yǎng)來源主要是，肉類，以及蛋類，當(dāng)然蔬菜水果也是不可缺少的。下面小編就準備了10-12個月的寶寶食譜，希望對你有幫助!
10-12個月的寶寶食譜：西紅柿疙瘩湯
下入面疙瘩時，要注意用湯勺攪動，避免面疙瘩結(jié)成大塊，如形成了大塊，要用湯勺捻開。
原料：西紅柿半個、芹菜 10 克、生雞蛋黃 1 個、面粉適量
做法：
1 西紅柿洗凈去蒂切成小塊;芹菜洗凈切成芹菜碎備用。
2 適量面粉，打入生雞蛋黃，分次加入清水，邊加水邊用筷子攪拌成面團顆粒，直至將面粉攪拌成大小均勻的面疙瘩。
3 將西紅柿在炒鍋里翻炒一下，加入適量清水，煮到西紅柿軟爛。
4 下入面疙瘩攪勻，再加入碎芹菜，蓋上鍋蓋煮5分鐘即可。
Tips
西紅柿還含有豐富的維生素 A 原，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素 A，可以促進寶寶的骨骼鈣化，防止寶寶患佝僂病和眼病。
10-12個月的寶寶食譜：西紅柿魚泥
寶寶吃魚順序：河魚—海魚—貝殼類(蝦、蟹等)。
原料：魚肉 50 克、西紅柿半個
做法：
1 將魚去皮、去刺，放入盤內(nèi)上鍋蒸熟，將熟魚肉搗爛。
2 西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)テぃ瑩v成碎末。
3 將魚泥與西紅柿泥加溫水調(diào)勻即可。
Tips
魚肉的蛋白質(zhì)含有人體所需的多種氨基酸，進入寶寶體內(nèi)，幾乎可以全部被吸收，所以魚肉是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，非常適合寶寶食用。
10-12個月的寶寶食譜：蝦仁香菇面
蝦仁的通乳作用較強，并且富含磷、鈣，對小兒有顯著的補益功效。
原料：面條 50 克、香菇 1 只、去殼鮮蝦仁2 只、小油菜 1 棵、骨頭湯適量
做法：
1 白蘿卜去皮切片，小油菜、香菇去蒂洗凈，分別入沸水焯一下，然后切成絲。
2 蝦仁洗凈入沸水中燙熟，撈出備用。
3 骨頭湯燒開放入白蘿卜、拉面煮熟，下蝦仁、油菜、香菇煮熟，盛出即可。
Tips
這道面配了香菇、洋蔥、鮮蝦等，增加了面的營養(yǎng)價值。關(guān)于香菇，可以用鮮的，也可以用泡發(fā)的干香菇。
10-12個月的寶寶食譜：南瓜山藥米飯
將山藥削皮之后，和南瓜一起搭配米飯蒸，不僅味道香，營養(yǎng)更豐富。
原料：大米適量、南瓜 30 克、山藥丁 20 克
做法：
1 南瓜去籽，去皮，切小丁;山藥去皮，切小丁。
2 南瓜丁與山藥丁混大米下鍋蒸熟即可。
Tips
山藥是一種很好的蔬菜，除營養(yǎng)價值豐富，包括維他命B1、B2、C以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)外，還具有健脾胃、易腎氣，及增加免疫的功能。
10-12個月的寶寶食譜：三文魚飯
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，它是寶寶腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必不可少的物質(zhì)。
原料：蘿卜苗 15 克、熟米飯 80 克、三文魚一小塊、植物油2 毫升
做法：
1 蘿卜苗切段。
2 砂鍋中放清水、熟米飯和幾滴植物油煮開。
3 煮到米粒開花后關(guān)火，加入三文魚煮熟，再放入蘿卜苗燙熟。
4 將飯盛到碗中，拌入三文魚即可。
Tips
三文魚富含 DHA，有助寶寶智力發(fā)育;蘿卜苗的維生素 A 含量是柑橘的50 倍，維生素 C 的含量超過檸檬 1.4 倍。增加富含維生素 A、維生素C 的輔食可有效減少感冒發(fā)生率。
10-12個月的寶寶食譜：鮮蝦蔬菜粥
營養(yǎng)豐富的味粥。
原料：西藍花 2 朵、胡蘿卜 1/4 根、鮮蝦仁 5 個、大米適量
做法：
1 西藍花掰成小朵，用鹽水泡一下，洗凈;胡蘿卜洗凈，切薄片;鮮蝦去頭，去殼，去蝦線。
2 西藍花、胡蘿卜放入鍋中焯熟至軟;鮮蝦在鍋中煸炒片刻。
3 大米適量，加三倍水，煮至黏稠，放入西藍花、胡蘿卜、鮮蝦攪拌片刻即可。
Tips
鮮蝦營養(yǎng)豐富，富含豐富的微量元素，與蛋白質(zhì)、西藍花、胡蘿卜搭配使?fàn)I養(yǎng)更均衡，增強寶寶的免疫力。
10-12個月的寶寶食譜：松仁玉米
松仁玉米在東北菜里非常有代表性，含有豐富的卵磷脂和維生素E。
原料：松仁 50 克、玉米粒 50 克
做法：
1 鍋中倒入適量油，油熱后倒入玉米粒翻炒。
2 翻炒幾下后，加入松仁，一起翻炒均勻。
3 如果有胡蘿卜丁和豌豆可以加入其中。
4 可加少許牛奶熬煮一會兒，增加一些奶香。
Tips
松仁玉米具有降低膽固醇、刺激腸胃蠕動、防止細胞衰老以及促進腦功能發(fā)育等功效。
10-12個月的寶寶食譜： 西紅柿炒雞蛋
寶寶最愛的、最具有媽媽味道的菜肴。
原料：西紅柿 1 個、雞蛋 1 個、鹽少許
做法：
1 將西紅柿切塊備用。
2 雞蛋打散，下鍋炒熟。
3 雞蛋和西紅柿合炒在一起，加鹽少許。片刻后即成。
Tips
購買番茄時，要挑成熟的番茄。市面上有的番茄雖然紅，但未必就熟了，買時可以捏一下，很硬的不要買，要選柔軟適中的。
10-12個月的寶寶食譜：奶油南瓜湯
可愛的奶黃色湯，加上牛奶的香味，讓這一款南瓜湯成為色香味俱全的營養(yǎng)餐。
原料：南瓜500 克、黃油30克、鮮奶油100毫升、洋蔥粒少許、牛肉或者雞上湯500毫升、鹽和胡椒粉少許
做法：
1 將南瓜去皮，切小粒。炒鍋加熱，溶解黃油，加入洋蔥粒，炒 5 分鐘至軟。
2 加入南瓜及上湯，煮至南瓜軟身。
3 用攪拌機將湯料攪爛，倒回鍋中。
4 加入鹽及胡椒粉，拌入鮮奶油，用文火煮熟，拌勻即可。
Tips
南瓜的營養(yǎng)豐富，含有維他命 A、B、C，還有豐富的乙型胡蘿卜素、葡萄精及具有高纖維等，能潤肺，補中益氣，對身體各方面都有很大幫助，是非常健康的食品。
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