15個月幼兒食譜及做法健康又營養(yǎng)
今天我們就來為大家介紹15個月幼兒食譜,讓大家了解一下具體內(nèi)容,下面看看15個月幼兒食譜都有哪些吧!
15個月幼兒食譜:雞肉白菜餃
原料:餃子皮,雞肉,洋白菜,芹菜,雞蛋液,適量高湯,熬熟的植物油。
做法:
.將雞肉末放入碗內(nèi),加入少許醬油拌勻。
.洋白菜和芹菜洗凈,分別切成末。雞蛋炒熟,并攪成細(xì)末。
.將所有原料拌勻成餡,包成餃子,并下鍋煮熟。
.在鍋內(nèi)放入高湯,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小餃子,加少許香油和醬油。
功效:富含營養(yǎng)。適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。
15個月幼兒食譜:蝦蓉小餛飩
原料:大明蝦,小餛飩皮,小蔥,紫菜,鹽、麻油少許
做法:
.取明蝦仁用刀拍碎,揀出蝦腸,剁碎,淋入麻油少許、撒上一點鹽花,攪成泥蓉。
.用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進餛飩皮中,入鍋煮熟,撒上小蔥末和紫菜。
15個月幼兒食譜:清蒸鮮魚
原料:鮮魚,大蔥,姜,火腿,香菇,醬油、鹽、料酒各少許,藕粉,葵花籽油少許
做法:
.鮮魚清洗干凈,蔥、姜、火腿、香菇切細(xì)絲。
.魚背上剜斜刀,入開水鍋中燙一下,去腥。撈出后放盤中,將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內(nèi)和魚腹中,淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許,上鍋蒸熟即可。
功效:富含各種營養(yǎng)素和DHA,促進幼兒大腦發(fā)育。
15個月幼兒食譜:豆腐鯽魚湯
原料:豆腐,鯽魚,火腿,蔥、姜末少許,料酒、醋、鹽、食用油少許
做法:
.將鯽魚洗凈,魚身抹少許鹽,可防止粘鍋。
.鍋中放入食用油燒至7成熱,放入魚稍煎一下,再放入各種調(diào)料,加清水煮沸后加入豆腐,再煮10-15分鐘,待湯色乳白時,撒上蔥末即可。 功效:蛋白質(zhì)含量全面且優(yōu)質(zhì),增強抵抗力。
15個月幼兒食譜:香煎土豆片
原料:土豆,原味沙拉,植物油
做法:
.將土豆洗凈去皮切成8mm左右厚的片,入油鍋煎至雙面焦黃起泡,在一面涂上適量原味沙拉即可。
功效:提供均衡營養(yǎng),并適合出牙寶寶磨牙。
15個月幼兒食譜:蘑菇燉豆腐
原料:嫩豆腐,熟筍片,鮮蘑菇,大蔥,蒜,姜,醬油、鹽、料酒、麻油少許,雞湯。
做法:
.豆腐放入盤中,加入料酒,切成1.5cm見方的小塊。入鍋蒸40分鐘。
.鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘,撈出,用清水漂涼,切成片;筍片切成小塊;蔥、姜、蒜切片。
.將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片,加雞湯倒入砂鍋,中火燒沸后,用小火燉10分鐘,放入蘑菇片,加醬油稍煮片刻,淋上麻油即成。
功效:是小兒補鈣的黃金搭檔。
15個月幼兒食譜:香菇豆腐燉泥鰍
原料:泥鰍,豆腐,香菇,蔥白、生姜片、味精、植物油、精鹽、白糖均適量
做法:
.泥鰍在清水中養(yǎng)2天,滴植物油幾滴,宰殺后洗凈。
.香菇泡發(fā)洗凈切塊;豆腐切成大小適中的塊,用熱水焯一下?! ?油燒到四成熱,下蔥、姜,把泥鰍炒黃,加水、精鹽、白糖、豆腐、香菇,旺火煮開后,小火煮40分鐘即可。
功效:補中益氣。
15個月幼兒食譜:蘋果酪
原料:蘋果,甜奶酪,面粉,白糖、橄欖油適量
做法:
.蘋果洗凈去皮切0.8cm厚的片,入淡鹽水浸泡。
.面粉中加入甜奶酪和白糖,加水?dāng)嚦上『隣睢?/p>
.起油鍋,將蘋果片裹上均勻的稀面糊,下鍋煎黃,取出再入微波爐加熱2分鐘,使里面的蘋果爛熟,即可。