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寶寶怎么吃紅薯

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寶寶怎么吃紅薯

  紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、維生素及多種礦物質(zhì),有“長壽食品”之譽(yù)。寶寶適當(dāng)吃些紅薯,對身體有好處。為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些寶寶吃紅薯的做法,希望對大家有用哦。

  紅薯怎么做給寶寶吃:栗子紅薯排骨湯

  原料:栗子、紅薯、排骨、紅棗、姜、水、鹽

  做法:

  1、排骨洗凈,切塊,汆水撈起待用。

  2、栗子去殼去衣;紅薯去皮,切大塊,紅棗洗凈拍扁去核。

  3、煮沸清水,放入排骨、栗子、紅棗和姜片,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲1個小時,放入紅薯塊,再煲20分鐘,下鹽調(diào)味即可食用。

  紅薯怎么做給寶寶吃:南瓜紅薯玉米粥

  材料:紅薯丁、南瓜丁、玉米面、紅糖

  做法:

  1、將玉米面用冷水調(diào)勻,分別將紅薯、南瓜洗凈,去皮,后切成丁。再將冷水調(diào)勻的玉米面加紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可。

  2、吃時根據(jù)口味加入紅糖。

  紅薯怎么做給寶寶吃:豆沙紅薯餅

  材料:紅薯、牛奶、糯米粉、豆沙餡、油

  做法:

  1、紅薯洗凈,保留水分,用保鮮膜包好,放入微波爐高火8分鐘至軟爛。

  2、用勺子將已經(jīng)軟爛的紅薯碾成泥,加入適量糯米粉(糯米粉和紅薯的比例可以是1:1),和成光滑面團(tuán)。

  3、將面團(tuán)分成若干份,放入豆沙餡,團(tuán)成圓球,壓扁。

  4、鍋中放少量油,油熱后,放入豆沙紅薯餅,煎至兩面金黃即可。

  紅薯怎么做給寶寶吃:牛奶紅薯泥

  材料:紅薯、奶粉

  做法:

  1、將紅薯洗凈去皮蒸熟,用篩碗或勺子碾成泥。

  2、奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯泥中,調(diào)勻即可。

  紅薯怎么做給寶寶吃:紅薯銀耳羹

  材料:紅薯、銀耳、枸杞子、糖

  做法:

  1、銀耳提前泡發(fā),洗凈、撕小朵,紅薯去皮、洗凈、切小塊。

  2、銀耳加1碗水燜煮15分鐘,加紅薯再煮15分鐘,加糖后即可食用。

  紅薯怎么做給寶寶吃:姜汁牛奶紅薯糖水

  材料:紅薯、姜、冰糖、水、牛奶

  做法:

  1、紅薯去皮切塊,在清水中浸泡半小時左右,可以防止煮好的紅薯變黑。

  2、加適量清水和少量拍碎的姜,還有冰糖一起煮20分鐘左右,直到紅薯酥爛。

  3、加入牛奶一起喝,清甜香糯。

  紅薯的保健作用

  1、紅薯有抗癌作用

  飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。

  β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用。

  常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平,體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風(fēng)險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。

  2、紅薯有益于心臟

  紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡,維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可損傷動脈血管,是心血管疾病的獨(dú)立危險因素。

  3、紅薯預(yù)防肺氣腫

  美國堪薩斯大學(xué)一項(xiàng)動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低,容易發(fā)生肺氣腫;而進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫,可能與他們?nèi)粘o嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯,以預(yù)防肺氣腫。

  4、紅薯有抗糖尿病作用

  日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。

  研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。


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