冬季給小孩煲的營養(yǎng)湯
冬季給小孩煲的營養(yǎng)湯
小孩子身體需要特別關(guān)注，煲什么靚湯給自己的小朋友也很重要。下面是小編為你精心整理的冬季給小孩煲的營養(yǎng)湯，希望對你有幫助!
冬季小孩營養(yǎng)湯：鯽魚白蘿卜湯
適用月齡：9個月以上
食材：鯽魚1條，白蘿卜1/4根，水適量。
制作方法：
1)鯽魚剖開，去除內(nèi)臟和黑膜，洗凈瀝干水;白蘿卜洗凈去皮，切成絲。
2)鍋中放油，下鯽魚煎至兩面金黃。
3)加入一大碗清水，大火燒開后撇去浮沫，繼續(xù)煮至湯變白色。 4)加入蘿卜絲同煮，蓋上鍋蓋，用中火燉上40分鐘過左右。給寶寶喝湯，蘿卜絲可以碾碎喂寶寶。鯽魚刺兒多，長時間煮后口感不好，最好還是不要給寶寶吃。 點評：鯽魚白蘿卜湯適合秋冬季節(jié)飲用，不僅可以化痰止咳，開胃消食，還可以提高免疫力。
冬季小孩營養(yǎng)湯：紫菜南瓜湯
適用月齡：7個月
食材：老南瓜1塊兒，紫菜，蝦皮少許，雞蛋1個，水適量。
制作方法：
1)將干紫菜搓碎，用水泡開，洗凈。
2)雞蛋打入碗內(nèi)，濾出蛋清，將蛋黃攪勻。
3)蝦皮提前浸泡1-2小時，洗凈，切成碎末兒。
4)南瓜去皮、去瓤，洗凈，切成碎丁兒。 5)鍋放火上，倒入適量的清水，水開后放入蝦皮和南瓜，煮約30分鐘，再放入紫菜，10分鐘后將攪拌好的蛋黃液倒入鍋中，形成蛋花、調(diào)勻即可。
冬季小孩營養(yǎng)湯：芹菜紅棗湯
適用月齡：7個月以上
食材：芹菜1棵，大紅棗3-5枚，水適量。
制作方法：
1)將芹菜洗凈，切成碎末兒。
2)紅棗洗凈、去核。
3)鍋內(nèi)放入清水和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘。
4)放入芹菜末兒轉(zhuǎn)大火再煮10分鐘即可。
點評：這一款湯味道獨特，且有補血養(yǎng)血，疏肝健脾之功效。
冬季小孩營養(yǎng)湯：胡蘿卜豆腐湯
適用月齡：10月齡以上
食材：北豆腐1塊兒，胡蘿卜1/2根，植物油5-10克。
制作方法：
1)將北豆腐切成黃豆大小的碎丁兒，用開水焯一下。
2)將胡蘿卜切成5-7毫米長的細(xì)絲。
3)炒鍋中加入植物油，油熱后加入胡蘿卜絲煸炒，再加入焯過的豆腐繼續(xù)翻炒，加入少量水，煮5-10分鐘起鍋。
點評：豆腐屬優(yōu)質(zhì)植物油蛋白，含有鈣、鐵、鋅和少量的維生素。
冬季小孩營養(yǎng)湯：玉米金針菇排骨湯
適用年齡：1歲以上
食材：甜玉米1/4根，排骨250克，金針菇100克，鹽0.5克。
制作方法：
1)排骨洗凈后放入沸水中焯一下，撈出。
2)將鍋刷洗干凈后重新倒入適量清水，放入排骨，大火燒開后該小火煮燉。
3)甜玉米粒洗凈;金針菇洗凈后去除根部、切碎。
4)將玉米粒兒切碎加入排骨鍋中，煮1-2小時。
5)最后加入金針菇，繼續(xù)煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。
點評：金針菇是一種營養(yǎng)價值很高的食用菌，它含有豐富的蛋白質(zhì)和多糖類，尤其含有賴氨酸、精氨酸和大量的鋅，有利于寶寶大腦發(fā)育，故被稱為“益智菇“。金針菇的維生素含量也高于一般蔬菜。除此之外，它還含有豐富的鉀、磷、鈣、鐵等。長期食用金針菇可以增強人體抵抗力，還有清除體內(nèi)重金屬的作用。
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