2周歲以上的幼兒營養(yǎng)食譜
2周歲以上的幼兒營養(yǎng)食譜
給2周歲以上的幼兒做飯時要將食物做得軟些,早餐時不要讓寶寶吃油煎的食品,如油條、油餅等,而要吃面包或餅干、雞蛋、牛奶等,每天的奶量最好控制在250毫升左右。那么你知道幼兒食譜都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的2周歲以上的幼兒營養(yǎng)食譜,希望對你有幫助!
2周歲以上的幼兒營養(yǎng)食譜:芙蓉雞片
適用寶寶:2歲起
材料:雞肉100克,蛋清1個,油菜心20克,火腿少許,植物油適量,鹽、淀粉各少許,雞湯100克
做法:
1.雞肉洗凈,切薄片;蛋清使勁攪拌至出現(xiàn)泡沫,油菜心洗凈切末,火腿切丁。
2.雞片中加入蛋清和淀粉攪拌均勻,倒入燒至五成熱的油鍋中,翻炒兩下,撈出來瀝凈油。
3.炒鍋置火上,加入雞湯、鹽煮沸,用淀粉勾薄芡后,倒入雞片,煮沸,撒入火腿末和油菜心末,裝盤,即可。
溫馨小提示:富含蛋白質的雞肉與維生素、纖維素含量豐富的油菜心搭配后,營養(yǎng)更加均衡,滋補性更強。
2周歲以上的幼兒營養(yǎng)食譜:西芹炒牛柳
適用寶寶:2歲起
材料:牛肉100克,西芹50克,胡蘿卜20克,雞蛋清1個,花生油適量,蔥末和姜末1小匙,黃酒、鹽、香油各少許
做法:
1.牛肉洗凈后,切成薄片,用雞蛋清,鹽上漿。
2.西芹、胡蘿卜洗凈后,切成片。
3.起油鍋燒熱后,加入牛肉片,同時加一點油,放入西芹、胡蘿卜片,熟后撈出瀝油。
4.鍋內余油,加入蔥末、姜末爆香后,再加水、鹽和黃酒,煮開后,加入牛肉片、西芹片、胡蘿卜片,淋上2滴香油即可。
溫馨小提示:西芹含有豐富的纖維素,能幫助寶寶肅清體內毒素,保證健康成長,而含鐵量豐富的牛柳可以讓寶寶長得更結實。
2周歲以上的幼兒營養(yǎng)食譜:羅宋牛肉
適用寶寶:2歲起
材料:牛肉100克,胡蘿卜1根,土豆、洋蔥、番茄各半個,圓白菜50克,植物油適量,蔥末和姜末1小匙,番茄沙司、鹽各許,米酒、老抽各1小匙
做法:
1.牛肉切成小丁,用米酒、老抽和鹽腌30分鐘。
2.胡蘿卜、土豆、洋蔥,去皮洗凈后,都切成丁;番茄、圓白菜洗凈后,切成小塊。
3.起油鍋燒熱后,下入蔥末、姜末炒香后,下入牛肉丁炒至變色,下入番茄塊,炒出汁后,再放入土豆丁、胡蘿卜丁、洋蔥丁、圓白菜塊等。加水、番茄沙司各適量,燜煮30分鐘,收干湯汁,即可。 輕松做:還可以采用做這個菜的方法,多加些水給寶寶煮成羅宋湯喝,同樣也非常美味。
溫馨小提示:胡蘿卜可以給寶寶提供豐富的胡蘿卜素保護眼睛;番茄內含有大量的番茄紅素和維生素C,能讓寶寶皮膚越來越白皙,抗病能力強;而圓白菜有抗癌作用,洋蔥可以抗氧化,牛肉能幫助寶寶越來越強壯。這個菜能均衡營養(yǎng)吸收,濃濃的香味和淡淡的酸味還能增加寶寶的食欲。
2周歲以上的幼兒營養(yǎng)食譜:麻醬花卷
適用寶寶:2歲起
材料:面粉100克,酵母粉20克,芝麻醬50克,堿面3克,鹽少許,花生油適量
做法:
1.將面粉放入盆內,加酵母粉、溫水和勻,等40分鐘左右,酵面發(fā)起,加入堿面揉勻,然后讓面醒5分鐘。
2.將芝麻醬放入碗內,加入鹽、花生油拌勻待用。
3.將發(fā)面團搟成長方片,抹勻芝麻醬,卷成卷,用刀切成六七個相等的段,然后將每兩段摞起,擰成花卷。
4.將花卷碼入蒸鍋內,用旺火蒸15分鐘即熟。
輕松做:麻醬要用熟植物油調,不要用水調,用水調麻醬,蒸熟的花卷發(fā)干?;ň韺哟卧蕉?,擰成的花越多。如麻醬內不加鹽,改加紅糖,就叫麻醬糖花卷。另外和面時可以添加適量牛奶,這樣會讓花卷更多幾分奶香。
溫馨小提示:麻醬花卷有非常特別的香味,吃起來暄軟咸香,是北方人最喜歡的主食之一。給寶寶做成小號花卷,看起來袖珍可愛,也會很吸引寶寶。
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