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香菇怎么做好吃的幾種做法推薦

時(shí)間: 春娜703 分享

香菇怎么做好吃的幾種做法推薦

  香菇所含的營(yíng)養(yǎng)除了蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物之外,氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種生理活性物質(zhì)的含量也是非常的驚人。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的香菇的幾種好吃做法,希望對(duì)你有所幫助。

  青菜炒香菇的做法

  原料:青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鮮香菇也可以的)。

  配料:食用油適量、鹽適量、白糖少許。

  準(zhǔn)備工作:

  1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小時(shí)以上,洗凈,切成小塊,瀝干;

  2、香菇泡發(fā)好,洗凈,切片(我喜歡干香菇,因?yàn)槲铱釔刍ü?,如果是新鮮香菇,直接洗凈切片就行)。

  做法:

  1、鍋中下油,油熱,下香菇,炒出香味;

  2、倒入青菜,不斷的翻炒直至青菜軟熟(青菜本身會(huì)出水,期間不需要再額外加水);

  3、加入鹽,炒勻;

  4、加入少許白糖,吊鮮味(不加也可以,不過上海人做法一般都加一點(diǎn)點(diǎn),外加我做菜不放味精雞精之類的東西,所以還是加一點(diǎn)糖吧),出鍋裝盤。

  香菇釀豆腐的做法

  將豆腐切成四方小塊,中間挖空;

  將洗凈泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料;

  將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟,淋上醬油、香油即可食用。

  香菇素雞的做法

  鮮香菇洗凈,香菇頭和香菇蒂分開,各切半備用

  素雞切片

  胡蘿卜去皮切片

  姜切片,蒜用刀拍扁去皮。蔥切段備用

  熱油鍋,把姜,蒜,蔥白爆香

  下胡蘿卜炒1分鐘

  放入素雞和香菇蒂炒勻,撒少許水燜煮3分鐘左右(因?yàn)樾『⒆酉矚g吃軟一點(diǎn)的)

  放入香菇頭,鹽,蠔油和糖炒勻,煮2分鐘,放入剩下的蔥翻炒均勻即可上碟

  1、素雞是一種豆制品,含有豐富的蛋白質(zhì),還有人體所需的8種氨基酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

  2、素雞還可以防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟,促進(jìn)骨骼的發(fā)育。

  香菇珍珠圓子的做法

  香菇泡發(fā),擠干水份

  糯米浸泡一晚,香菇和豬肉剁碎,加蛋清,鹽,油,一點(diǎn)料酒調(diào)勻

  用虎口擠出丸子,沾上糯米,下面墊生菜,把丸子放上面大火蒸熟,剛出鍋時(shí)熱氣騰騰


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