水煮白菜的常見(jiàn)做法
水煮白菜排毒,養(yǎng)生,味道清純,香而不膩,嫩而不柴;做法簡(jiǎn)單,湯菜兩吃。下面是小編精心為你準(zhǔn)備的水煮白菜的常見(jiàn)做法，希望對(duì)你有幫助!
做水煮白菜步驟
1、白菜、土豆洗凈備用。
2、精豬肉切片或滾刀塊,肥肉切薄片。
3、土豆切滾刀塊。
4、倒入鍋中15---20克花生油(色拉油也可,最好橄欖油)。
5、放入肥肉,小火到金黃色。
6、把火調(diào)大,油燒滾,直接放精瘦肉,翻炒,變白收完水就可。
7、放入土豆,直接加入水,淹過(guò)土豆1cm即可,蓋上鍋蓋燒開(kāi)5分鐘。
8、加入白菜,不用刀,用手撕:菜幫兒小點(diǎn),放在下面,菜葉整個(gè)或者1/2 一層一層的蓋在一起,越嚴(yán)實(shí)越好!
9、加入水淹過(guò)菜面,蓋上鍋蓋大火燒開(kāi),改中火25分鐘10、加入適量的鹽(適宜少,不宜多,喝湯是很主要的,如果發(fā)現(xiàn)水少適當(dāng)加點(diǎn))。
水煮白菜的常見(jiàn)做法
水煮白菜做法一
1、木耳用水泡發(fā)洗凈。
2、把白菜洗凈待用。
3、把白菜切成寬段。
4、玉米粒和豌豆粒是在超市買的現(xiàn)成的。
5、火腿腸切成丁待用,
6、姜切絲、蔥切丁待用。
7、鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時(shí)放入姜絲、蔥花炸鍋。
8、放入白菜翻炒均勻。
9、然后加入事先用圓骨煮好的高湯,并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和鹽略燉。
10、當(dāng)白菜燉至8成熟時(shí)加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。
水煮白菜做法二
1、白菜剝開(kāi)撕成段,菜幫、菜葉分開(kāi);
2、準(zhǔn)備好干辣椒切段、蔥沫、大蒜沫。
3、鍋內(nèi)放油少許,將少許花椒及辣椒段、蔥沫下鍋炒香;加入清水煮開(kāi),調(diào)味。
4、將菜倒入燒開(kāi)的鍋內(nèi),先下白菜幫后下菜葉;稍翻炒水煮開(kāi)即刻盛入準(zhǔn)備好的湯盆中。
5、起鍋后,將蒜沫、熟芝麻、余下蔥沫辣椒段撒入盆中。
6、凈鍋倒入50g油燒熱后,趁熱澆在撒好的配料上!
水煮白菜做法三
1、白菜手撕大塊。
2、土豆切片。
3、肉切片,肥肉,瘦肉分開(kāi)。
4、鍋中油熱,小火炒肥肉。
5、炒出油后放瘦肉翻炒。
6、煸炒片刻,放入郫縣豆瓣醬。
7、炒出紅油放入土豆片翻炒。
8、炒勻后加入白菜翻炒。
9、加入鹽,雞精,胡椒粉孜然,翻炒。
10、加水煮10分鐘。
水煮白菜的食物相克知識(shí)
白菜+兔肉:腹瀉嘔吐
白菜+山竹:身體不適
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