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土豆泥怎么做才好吃

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土豆泥怎么做才好吃

  土豆不僅有豐富的營養(yǎng)價值,而且還具有較高的藥用價值,是養(yǎng)生保健的佳品?,F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來了解一下土豆泥怎么做好吃吧。

  土豆泥的做法

  1、蒸土豆是最理想的烹調(diào)方式,對營養(yǎng)影響很小,還能保留天然清香。研究顯示,土豆在蒸熟后維生素C損失極少,保留率在80%以上,而碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維都沒有什么損失,還會使其中的淀粉顆粒充分糊化,使它在體內(nèi)更容易被消化分解,不會給胃腸帶來負擔。

  烹調(diào)提示:帶皮蒸制的整土豆營養(yǎng)損失更少,尤其是維生素C保留得更多,是最佳吃法。

  2、土豆蒸熟后壓成泥,口感酥軟,更適合老人和孩子。經(jīng)過合理搭配,還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。不過,一些不恰當?shù)拇钆鋮s會毀掉土豆泥的營養(yǎng)保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”,加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖,使土豆泥的營養(yǎng)大大扣分。

  很多人都對土豆泥的美味贊不絕口,其實土豆泥不僅好吃,還可以幫助我們治病。中醫(yī)認為,土豆性平味甘,可以健脾和胃,特別是將土豆做成泥狀以后,更加適合患有腸胃疾病的人群食用。因為經(jīng)常食用土豆泥可以預防胃潰瘍、習慣性便秘等疾病,也可以預防和治療胃癌。

  除此之外,想要減肥的人群不妨可以將土豆泥當做主食來食用。很多肥胖人群都錯誤地認為,要想瘦,就得少吃甚至是不吃主食。其實,要想擁有苗條的身材,每天還是要吃點主食的,我們可以將土豆泥作為主食,因為土豆的熱量比較低,脂肪含量比較少,還可以幫助我們減去多余的脂肪。

  烹調(diào)提示:推薦酸奶堅果土豆泥,不但味道好,而且添加酸奶和堅果后又補充了蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),營養(yǎng)更加豐富,是不錯的加餐美食。堅果選擇核桃、腰果、花生都可以。

  土豆防治8種疾病

  1.提高免疫力:銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關的酵素。

  2.健脾:適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。

  3.解毒:有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長期淤積的毒素,增進身體健康。增加免疫細胞的活性,消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

  4.通便:促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便干燥??梢詽櫥c道,刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤,以利通便。

  5.降糖消渴:對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用,促進糖分分解,具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用,改善體內(nèi)的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收,從而使血糖降低。對糖尿病有預防作用。

  6.抗衰抗輻射:具有極強的清除自由基的能力,有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

  7.祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細管擴張,血黏度降低,微循環(huán)改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

  8.養(yǎng)顏護膚:能增強皮膚的抗損傷能力。

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