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羊肉湯怎么熬好吃

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  “羊”成了“養(yǎng)”生之“食”,“食”“羊”就構(gòu)成“養(yǎng)”;尾部等十三個(gè)部位及內(nèi)臟分檔取料,下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的羊肉湯好吃的熬法,一起來看一看吧。

  羊肉湯好吃的熬法

  蘿卜燉羊肉湯

  蘿卜燉羊肉湯的材料:羊腿肉,蘿卜,枸杞,甘蔗各適量。

  蘿卜燉羊肉湯的做法:選取山羊腿上或者腹部的肉,將肉切成中等大小的塊,焯一下水,再放入清水中燉,由于羊肉有膻味,可加入一段現(xiàn)在的時(shí)令水果甘蔗去膻,而且甘蔗所含有的甜味還能調(diào)節(jié)湯的味道,同時(shí),放入適量鹽和姜。等羊肉七八成熟時(shí),即筷子能扎入羊肉時(shí),把削了皮、切成塊的白蘿卜放入鍋中,再放入幾顆紅棗。如果想要喝清湯,就用小火燉,要喝濃湯,就用大火燉。當(dāng)蘿卜燉透時(shí),即可出鍋,出鍋時(shí)去掉甘蔗,加入一些枸杞,就可食用。

  功效:羊肉是溫?zé)岬氖澄铮序?qū)寒,增加抵抗力的作用,可以暖身、養(yǎng)胃。而配上蘿卜,又不會(huì)讓羊肉的這股溫?zé)嵫a(bǔ)過頭,導(dǎo)致上火,剛好起到平衡的作用。

  羊肉的簡(jiǎn)介

  【性味】味苦、甘,性大熱,無毒。

  【功效主治】主治暖中,治乳余疾及頭腦大風(fēng)出汗、虛勞寒冷,補(bǔ)中益氣,鎮(zhèn)靜止驚。止痛,益養(yǎng)產(chǎn)婦??芍物L(fēng)眩引起:的頭暈和消瘦,男人五勞七傷,小兒驚癇,另可開胃健力。李時(shí)珍說:熱病、天行病和瘧疾后食用,必定會(huì)發(fā)熱致危。妊婦食用了,會(huì)使子女多熱。白羊黑頭、黑羊白頭、獨(dú)角羊都有毒,食用害人,食了會(huì)生癰。中羊毒后,喝甘草湯便可解毒。若用銅器煮羊,食后則使男子損陽,女子暴下,物性相異就會(huì)如此,不可不知。與蕎面、豆醬同食,

  頭、蹄

  【性味】味甘,性平,無毒。

  【功效主治】主治風(fēng)眩瘦疾,小兒驚癇,腦熱頭暈。安心止驚,緩中、止汗、補(bǔ)胃,治男子五勞引起的陰虛、潮熱、盜汗。熱病后宜于食用,患冷病的人不要多食,還可療腎虛精竭。

  皮

  【功效主治】主治一切風(fēng)和腳中虛風(fēng),補(bǔ)虛勞,則去毛作湯或作為肉羹食用。取濕皮臥伏后,可治散打傷青腫;于皮燒后服用,可治蠱毒導(dǎo)致的下血。

  脂

  【性味】味甘,性熱,無毒。

  【功效主治】使人長(zhǎng)脂肪;可治下痢脫肛,可去風(fēng)毒和產(chǎn)后腹中絞痛。治鬼疰,去游風(fēng)和黑熟脂:主治賊風(fēng)痿痹飛尸,辟溫氣,止勞痢,潤(rùn)肌膚,殺蟲治瘡癬。加入膏藥中,力可透入肌肉經(jīng)絡(luò),祛風(fēng)熱毒氣。

  血

  【性味】味咸,性平,無毒。

  【功效主治】主治女人血虛中風(fēng)和產(chǎn)后血悶欲絕。熱飲一升馬上就會(huì)活轉(zhuǎn)??芍萎a(chǎn)后血攻及下膿衣,治突然受驚所致的七竅出血,可解莽草的毒性和胡蔓草毒,還可解一切丹石毒。

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