五花肉燒豆腐
五花肉燒豆腐
五花肉是豬肉中最受歡迎的，并且吃法也有很多。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的五花肉燒豆腐的做法，一起來(lái)看一看吧。
五花肉燒豆腐
五花肉燒豆腐的材料：五花肉、豆腐、蒜瓣、蔥花適量
五花肉燒豆腐的做法：
1. 準(zhǔn)備好材料，豆腐切厚塊，五花肉也切好!
2. 把五花肉用料酒腌制一下
3. 鍋里放適量的油燒熱后，加入蒜瓣里面爆香
4. 接著把五花肉放進(jìn)去煸炒，炒到肉發(fā)白了，肥油煸出來(lái)了
5. 把肉推到鍋的一邊，把豆腐倒進(jìn)去煎
6. 這個(gè)時(shí)候把腌五花肉剩下的黃酒倒進(jìn)去
7. 一面煎好了之后，翻一面繼續(xù)煎，然后加入2大勺水，生抽里面
8. 再加入調(diào)料，鹽和雞精炒勻，等水收干
9. 最后翻炒均勻就可以關(guān)火裝盤了!
五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉所含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面且數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化和吸收。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。
五花肉味甘咸且性平，入脾、胃和腎經(jīng)，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，利二便，止消渴。豬肉煮湯飲下可以急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
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