松仁玉米的制作步驟
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松仁玉米的制作步驟
1、準(zhǔn)備食材:甜玉米煮熟,掰下玉米粒;松子取仁;青椒洗凈切丁;淀粉加水,加鹽攪拌均勻。
2、鍋內(nèi)油燒至七成熱,下入青椒丁翻炒出香味。
3、加入松仁翻炒至變色,稍稍炒一下就行,時(shí)間別長(zhǎng)了。
4、加入玉米粒翻炒。
5、倒入水淀粉勾芡。
6、起鍋 裝盤啦,顏色真漂亮,味道也很好哦。
松仁玉米的好吃做法
松仁玉米做法一
1、糯玉米粒煮熟撈出備用。
2、熟的青豆備用,我用的冷凍的,提前解凍,胡蘿卜切成和玉米粒差不多大的丁。
3、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用。
4、鍋中放少許油,下入胡蘿卜和玉米煸炒1--2分鐘,煸炒出香味。
5、下入熟青豆。
6、加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻。
7、最后放入松仁。
8、翻炒均勻即可出鍋。
松仁玉米做法二
1、按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料;
2、將玉米煮熟后剝粒,青紅椒切末;
3、不要倒油,將松仁放入鍋中,用小火慢慢將松仁焙香
4、待松仁變微黃色,表面泛油光時(shí),盛出自然冷卻;
5、鍋中倒入油大火加熱至7成熱時(shí),倒入玉米粒;
6、倒入青紅椒末,翻炒一分鐘;
7、根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽;
8、根據(jù)個(gè)人口味加入適量糖;
9、倒入3湯匙牛奶,攪勻;
10、待牛奶快收干湯汁時(shí),放入松仁即可。
松仁玉米做法三
1、紅菜椒去籽洗凈,切成1cm大小的菱形片。玉米棒去皮和須,用鋒利的刀逐排削下玉米粒,或用手(大拇指外側(cè)和指肚部位)剝粒。
2、大火將平底煎鍋燒熱,撒入生松子仁,調(diào)小火干焙。要用鍋鏟翻炒或經(jīng)?；蝿?dòng)煎鍋,使松仁滾動(dòng),顏色均勻。當(dāng)焙至松仁全部為金黃色時(shí),盛出攤在大盤中晾涼。
3、大火燒沸煮鍋中的水,將玉米粒放入,將水再次燒開。調(diào)中火煮5分鐘,然后取出瀝干水分待用。
4、大火燒熱炒鍋,倒入油,待油溫升至六成熱時(shí)(油面上方有輕微煙氣),先把香蔥粒放入煸炒片刻,隨后再放入玉米粒和紅菜椒片,調(diào)入鹽和白砂糖翻炒片刻。
5、沿鍋邊加入約1湯匙(15ml)量的清水,以免菜太干,蓋上鍋蓋悶3分鐘。
6、打開鍋蓋,加入烤好攤涼的松仁,大火翻炒均勻即可。
松仁玉米的由來
松仁玉米,是東北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。在東北菜里非常有代表性,畢竟松仁和玉米都是東北的特產(chǎn)。玉米中含有大量的鈣質(zhì),還有豐富的卵磷脂和維生素E等營(yíng)養(yǎng)素。這些物質(zhì)有降低膽固醇、防止細(xì)胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。
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