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蓮子粥的食譜做法

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  蓮子粥簡介

  蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。制作原料包括粳米和蓮子,其食療功效為健脾補(bǔ)腎。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥??勺鳛椴『篌w弱者之保健膳食??崭狗虍?dāng)飯均吃。

  蓮子粥的食譜做法

  1、蓮子事先泡幾個小時,我是前一天晚上泡的,放在冰箱里。我用了兩種蓮子,白蓮和紅蓮。

  2、小米和大米洗凈,泡十分鐘。

  3、鍋中加水燒開,倒入大米,小米,蓮子。

  4、燒開后改小火二十分鐘,中間慢慢地用勺攪動幾次。再拿到托盤上繼續(xù)保溫(我這個鍋是離火保溫那種鍋)加入幾粒枸杞子和冰糖。

  5、熱騰騰的粥來了。

  蓮子粥的好吃做法

  蓮子粥做法一

  1、大米洗凈后放入鍋中,加入適量的清水,中火熬粥。

  2、將蓮子從蓮蓬中剝出來。

  3、去除掉外面的皮,和里面的蓮子芯。

  4、水燒開后,倒入剝好的蓮子,中火熬粥。

  5、加入一點枸杞配色。

  6、再加一點冰糖,熬至米熟,總共需要大概二十分鐘。

  蓮子粥做法二

  材料:紫糯米100g,新鮮蓮子50g,桂圓肉30g,燕麥50g,紅豆50g,花生50g,紅砂糖125g。

  做法:

  1、紫糯米洗凈泡水6小時后瀝干水分,放入容器中加水130㏄拌勻,覆蓋耐熱保鮮膜并用牙簽戳幾個小孔,以強(qiáng)微波加熱6分鐘后取出。

  2、將作法1的容器內(nèi)材料攪拌均勻再封上耐熱保鮮膜,改以弱微波加熱7分鐘后取出,燜15分鐘備用。

  3、蓮子、桂圓肉、燕麥、紅豆與花生洗凈,加水1500㏄拌勻,覆蓋耐熱保鮮膜并用牙簽戳幾個小孔,以強(qiáng)微波加熱6分鐘,改以弱微波加熱12分鐘后取出。

  4、再加入紫糯米及紅砂糖,覆蓋耐熱保鮮膜并用牙簽戳幾個小孔,以弱微波加熱12分鐘即可。

  5、紫糯米洗凈泡水6小時后瀝干水分,放入不?鋼容器中加水2000㏄及紅砂糖,先用強(qiáng)火加熱至沸騰后,改中火加熱20分鐘,再加入其他材料,以弱火煮40分鐘即可。

  蓮子粥做法三

  1、蓮子去芯,清水洗凈。-若非新鮮蓮子,蓮子干要提前用清水泡開,去芯。

  2、百合去蒂,洗凈。若非新鮮百合,要提前用清水泡軟。

  3、將鍋中放適量清水,加入蓮子武火煮至水沸。

  4、將大米放入至水沸,將火量調(diào)小,大棗與百合放入同煮,直至米花散開,放入枸杞,再悶十分鐘左右即可。

  蓮子粥的食物相克知識

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