雙色豆腐丸怎么做
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雙色豆腐丸怎么做
豆腐是豆類食品加工而成的,豆腐也是我們?nèi)藗児J的保健佳品,下面是學習啦小編推薦給大家的雙色豆腐丸,供大家參考。
雙色豆腐丸
雙色豆腐丸的材料:北豆腐、胡蘿卜、菠菜、面粉、淀粉、青紅椒、胡椒粉
雙色豆腐丸的做法:
1、胡蘿卜洗凈擦絲,菠菜剁碎。
2、準備兩個碗,北豆腐用手抓碎分兩份放碗里,加適量面粉、少量淀粉。
3、一個碗里擠入蘿卜汁,另一個擠入菠菜汁,加少量水拌勻。
4、再分別把蘿卜細絲兒、菠菜碎拌進去,加適量鹽、五香粉。
5、兩種糊分別團成小丸子,炒鍋加水燒開,丸子下鍋汆熟,盛放到盤子里。
6、炒鍋熱少油,添水、生抽、勾芡,加入鹽、胡椒粉攪勻做成澆汁兒,澆在汆好的丸子上即可。
7、最后切點青紅椒碎,撒上做點綴。
豆腐的食用功效
豆腐味甘、淡,性涼,入脾、胃、大腸經(jīng);有益中氣,和脾胃,健脾利濕,清肺健膚,清熱解毒,下氣消痰之功效;可用于脾胃虛弱之腹脹、吐血以及水土不服所引起的嘔吐;潤燥生津,用于消渴、乳汁不足等癥;用于硫磺、燒酒中毒。
豆腐是生熟皆可,老幼皆宜,益壽延年的美食佳品。豆腐營養(yǎng)價值極高,為補益清熱養(yǎng)生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
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