突發(fā)奇想的今天就來(lái)試試傳說(shuō)中的電飯鍋蛋糕，成品組織細(xì)膩超松軟的，沒(méi)有烤箱的童鞋們也能自己在家動(dòng)手制作健康美味的蛋糕給家人啦。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)電飯鍋蛋糕。

　　電飯鍋蛋糕

　　電飯鍋蛋糕的食材：300g低筋面粉、4個(gè)雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖。

　　電飯鍋蛋糕的做法：

　　1)將四個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)到兩個(gè)盆中; 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻。

　　2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻。

　　3)慢慢往蛋黃液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可。

　　4)蛋白中加入一點(diǎn)白糖用打蛋器打發(fā)至打蛋器可以直立在蛋白上不倒。

　　5)將一半打發(fā)的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來(lái)。

　　6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發(fā)的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻。

　　7)將電飯鍋內(nèi)鍋抹上一點(diǎn)油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內(nèi)鍋稍微用力震兩下，震碎液體內(nèi)部可能存在的氣泡，然后按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫后，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起后，燜10分鐘，蛋糕就好了。

　　雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吃法

　　1、開(kāi)水、牛奶沖泡

　　這是少數(shù)人的專(zhuān)利，一般人吃不下，這種吃法很多人不敢嘗試。當(dāng)然，就其營(yíng)養(yǎng)成分和功效來(lái)說(shuō)，可以打90分。

　　2、煎雞蛋(老炸)

　　有一些人吃雞蛋的方法就是不同，非要將雞蛋炸得熟透，兩面膠黃，事實(shí)上，這種雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)降低，還富含大量油脂。如果評(píng)分的話，最多80分。

　　3、生吃

　　并不是所有的食物都是和生吃，也不是所有的食物生吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。雞蛋就是如此。生雞蛋里可能含有一些細(xì)菌，只有加熱煮熟之后才能將這些細(xì)菌消滅，而且生吃雞蛋只能吸收雞蛋營(yíng)養(yǎng)的30%到50%。

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