香脆油爆蝦怎么做
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蝦四季都可食用,冬季吃蝦,不僅有助于提高人體免疫力,補益效果也更好?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看香脆油爆蝦,資料僅供參考。
香脆油爆蝦
香脆油爆蝦的食材:
500g鮮蝦、20g蔥末、20g姜末、25g白酒、25g白糖、適量味精、適量鹽、適量食用油
香脆油爆蝦的做法:
1)將蝦去頭、去須,洗凈控水;
2)鍋中倒油燒開;
3)將處理好的蝦倒入鍋中進(jìn)行炸制;
4)炸至蝦殼與蝦肉分離即可,撈出瀝干油份;
5)原鍋留底油,大火燒熱,放入蔥姜末;
6)爆香后倒入炸好的蝦,迅速翻炒;
7)加入少許白酒;
8)放入白糖;
9)放入少許細(xì)鹽;
10)旺火將湯汁收濃,關(guān)火,撒少許味精,炒勻即可裝盤。
蝦的營養(yǎng)價值
蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
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