油燜大蝦怎么做好吃
油燜大蝦怎么做好吃
吃蝦后,最好2個(gè)小時(shí)內(nèi)不要吃水果,因?yàn)榕c含有鞣酸的水果同吃不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的油燜大蝦,供大家參考。
油燜大蝦
油燜大蝦的材料:海蝦1斤,姜絲一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,鹽1小匙,番茄醬2大匙,橄欖油適量。
油燜大蝦的做法:
1.去除蝦線(xiàn)。沿蝦背脊剪開(kāi)一條口子,取出蝦線(xiàn)。將去除蝦線(xiàn)的蝦用水洗凈,并將水瀝干。
2.姜切絲,備用。
3.熱鍋涼油,待油八成熱放入姜絲煸炒,爆出香味后倒入大蝦煸炒,蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒,蓋鍋蓋燜一下,然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
蝦的功效
1.壯陽(yáng)益腎
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其味甘、咸,性溫,有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2.通乳
吃蝦還有通乳的功效,產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦,不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也能起到通乳的作用,對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。
3.滋補(bǔ)
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品,經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。
4.補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類(lèi)所需的營(yíng)養(yǎng)成分。
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