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韭黃炒蛋最正宗的做法

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韭黃炒蛋最正宗的做法

  韭黃炒蛋是常見(jiàn)不過(guò)的家常菜,韭黃炒蛋要怎么做才正宗呢?下面是小編精心為你們整理的關(guān)于韭黃炒蛋最正宗的做法的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會(huì)喜歡!

  核桃韭菜炒蛋的做法

  所需食材:韭菜100g、核桃仁50g、雞蛋2個(gè)、橄欖油適量、鹽適量、白糖1g、香油適量。

  制作步驟:(1)韭菜摘洗干凈;

  (2)炒鍋倒入少許橄欖油,放入核桃仁小火炸香盛出,再倒入蛋液炒熟盛出;

  (3)底油爆香蔥花,倒入韭菜翻炒,加入鹽和糖,然后倒入雞蛋,加入核桃翻炒;

  (4)淋入香油翻炒均勻即可關(guān)火。

  糖醋韭菜炒蛋的做法

  所需食材:韭菜100g、雞蛋4個(gè)、油適量、番茄醬20g、香醋15ml、白糖25g、生抽10ml、鹽2g、水淀粉適量、姜末3g。

  制作步驟:(1)取一個(gè)小碗加入番茄醬,香醋,生抽,鹽,白糖,清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

  (2)韭菜洗凈切碎打入雞蛋,加少許鹽攪拌均勻。

  (3)炒鍋加油燒熱倒入韭菜蛋液,翻炒至熟盛出。

  (4)鍋中再加少許油爆香姜末,倒入調(diào)好的料炒香。

  (5)然后加入少許水淀粉勾薄芡,把糖醋汁澆在韭菜雞蛋上,吃的時(shí)候拌均勻即可。

  蝦皮韭菜炒蛋的做法

  所需食材:韭菜150g、土雞蛋3個(gè)、蝦皮10g、油適量、蔥花適量、鹽適量、雞精少許。

  制作步驟:(1)菜洗凈切段,雞蛋打入碗中;

  (2)炒鍋倒油燒熱,倒入蛋液炒熟盛出;

  (3)再加少許油爆香蔥花,放入蝦皮炒香,再放入韭菜,加適量的鹽翻炒;

  (4)韭菜變軟加少許雞精;

  (5)最后倒入雞蛋混合翻炒均勻關(guān)火。

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