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香菇排骨怎么做好吃

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香菇排骨怎么做好吃

  香菇與排骨的完美契合,讓香菇充滿排骨的滋味,排骨也吸收了香菇的香味。本文是香菇排骨的做法,歡迎學習借鑒。

  香菇排骨的做法①

  香菇排骨

  材料:

  排骨,香菇,油,鹽,姜,醬油,蒜,料酒

  做法:

  1. 首先我們把準備好的排骨洗凈后放入鍋中焯水后撈出排骨備用。

  2. 然后把準備好香菇清洗干凈,切好姜蒜蔥。

  3. 然后把油放入鍋中熱好,下入排骨翻炒一下。

  4. 加點醬油和料酒,姜蒜炒香。

  5. 然后加上一碗水,燒20分鐘。

  6. 加入香菇。

  7. 一起燒制等香菇熟了,加鹽調(diào)味,最后撒上香蔥。

  香菇排骨的做法②

  香菇排骨

  材料:

  排骨,干香菇,鹽,料酒,蔥姜蒜,老抽,八角,桂皮,冰糖,花椒

  做法:

  1. 在鍋中放入適量水燒沸,放入排骨焯水去血水。

  2. 焯好的排骨撈出瀝干水分,蔥姜蒜切片,香菇泡發(fā)備用。

  3. 然后壓力鍋中倒入適量水燒沸,放入排骨,蔥姜蒜片,適量鹽。

  4. 蓋上鍋蓋兒,中火煮到排骨熟了,解砝后,將排骨再次撈出瀝干水分。

  5. 然后在鍋中放入適量油燒熱,放入胡椒,八角,桂皮爆香。

  6. 再放入排骨、適量紅燒汁、老抽,冰糖煸香。

  7. 排骨中倒入適量水,放入香菇,中火煮10分鐘,汁水收至粘稠即可盛出。

  香菇排骨的做法③

  香菇排骨

  材料:

  排骨,干香菇,姜片,蔥花,桂皮、鹽、醋、糖、料酒和醬油。

  做法:

  1、干香菇洗干凈后先泡30分鐘,然后去蒂對半切塊。

  2、然后把排骨洗干凈,鍋中水開,倒入排骨,水開后撈去浮沫,2分鐘后就可以撈出來備用。

  3、然后在鍋中放少許底油,油熱,放姜片爆香,倒入瀝開水份的排骨下去大火翻炒幾分鐘,把排骨的油逼出來。

  4、加料酒,醬油上色,繼續(xù)翻炒1到2分鐘。然后加水沒過排骨,放入幾個八角和一個桂皮,加鹽,加少許糖,滴幾點醋。大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

  5、小火10分鐘后加切好的香菇。繼續(xù)大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

  6、小火20分鐘后,就可以大火收汁了。勾點芡,撒些蔥花就可以起鍋了。芡粉就是淀粉加點水,一點點就行了,不要勾多了。骨頭比較爛也很好吃。


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