牛肉月餅的做法
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牛肉月餅的做法
經(jīng)過元明兩代,中秋節(jié)吃月餅、饋贈月餅風(fēng)俗日盛,且月餅有了“團(tuán)圓”的象征義。經(jīng)清代到現(xiàn)代,月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)牛肉月餅的做法。
牛肉月餅的做法
牛肉月餅的材料準(zhǔn)備
牛肉月餅的步驟
1.備料廣式月餅面團(tuán),黑椒牛肉餡料。
2.分別將面皮團(tuán)八克,黑椒牛肉餡料十七克先稱好搓圓備用。
3.再將餡料包在餅皮里備用。
4.入模壓形,再灑適量清水。
5.再入烤箱最頂層,二百度烤制五分鐘定形,再出烤箱刷蛋黃液,再烤制子分鐘,再出烤箱刷蛋黃液,再入烤箱中層烤制十分鐘即可。
6.烤好后放涼保鮮包裝好回油再享用。
月餅的營養(yǎng)價值
高熱能月餅:貪嘴多吃容易便秘
典型代表:冰淇淋月餅、咖啡月餅、巧克力月餅
誰都知道,冰淇淋、咖啡和巧克力都是高熱能的食品。對于這三類月餅,上面提到的對高糖、高脂、高熱量不宜的人群都應(yīng)慎吃。此外,巧克力月餅當(dāng)中含有的可可堿具有一定程度擴(kuò)張血管、松弛消化道平滑肌、興奮中樞神經(jīng)的作用,吃多了會引起便秘、失眠等問題。
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