肉末蝦皮餃子怎么做好吃
肉末蝦皮餃子怎么做好吃
到南北朝時(shí)，餛飩“形如偃月，天下通食”。據(jù)推測(cè)，那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來(lái)單獨(dú)吃。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的肉末蝦皮餃子的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
肉末蝦皮餃子的做法
肉末蝦皮餃子的所需材料
肉末蝦皮餃子的步驟
1.蔬菜切碎擠干水分放入肉末中，
2.放入雞蛋，醬油，胡椒粉，鹽蝦皮，和勻，餃子先就準(zhǔn)備好了
3.接著就是包餃子，中午我一共包了30個(gè)，我和佳鑫一人15個(gè)
4.放入鍋中煮熟
5.最后調(diào)了個(gè)調(diào)料汁就可以享用了
豬肉的選購(gòu)
1.優(yōu)質(zhì)的豬肉：脂肪白而硬，且?guī)в邢阄?。肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜，肉質(zhì)緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復(fù)原。
2.次鮮肉：肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色;表面帶有黏性，稍有酸敗霉味;肉質(zhì)松軟，彈性小，輕壓后凹處不能及時(shí)復(fù)原;肉切開(kāi)后表面潮濕，會(huì)滲出混濁的肉汁。變質(zhì)肉則黏性大，表面比較干燥，顏色為灰褐色;肉質(zhì)松軟無(wú)彈性，指壓后凹處不能復(fù)原，留有明顯痕跡。
3.死豬肉：外觀呈暗紅色，肌肉間毛細(xì)血管中有紫色淤血的不要購(gòu)買。
4.米豬肉：肉內(nèi)帶有囊蟲(chóng)，它是綠蟲(chóng)的幼蟲(chóng)。其最顯著的特征是瘦肉中有呈橢圓形、乳白色、半透明水泡，大小不等，從外表看，像是肉中夾著米粒的不要購(gòu)買。
5.其他：買豬肉時(shí)，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬;如果毛根白凈，則不是病豬。
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